鸡脯肉和别的肉类食品对比，蛋白的成分是很高的，尤其是脂肪率低，针对想瘦的人而言，多吃鸡肉能补充人体需要的营养成分，并且鸡脯肉还能提升本身的免疫能力，推动人人的大脑的生长发育，无论是老年人還是小孩子都能够服用，那用鸡架炖土豆怎么做呢？下边详细介绍鸡骨架炖土豆的做法。

　　鸡骨架炖土豆的做法？

　　把新鮮鸡骨架切割成一小块，烧一锅沸水，把鸡骨架块放进沸水中焯一下，随后捞出来它放到冷水中洗干净，放到盆中预留。

　　把土豆削皮，切割成一小块预留，另外切完葱段和生姜片。

　　锅中加点油加温，加至六成热时放进白砂糖，直至白砂糖着色。

　　鸡骨架放进锅中，煸炒的全过程中鲜红色的炒糖色我已经粘附在每一块鸡架子上了，在倒进酱油，添加葱段和生姜片，盐，花椒粉煸炒后放水。

　　加好水时倒进压力锅里炖6分鐘熄火。

　　解开锅，添加土豆块再次炖2分鐘熄火。

　　待压力锅气下来了之后解开锅，起锅摆盘就可以。

　　小提示编写

　　1.鸡骨架买的情况下最好是就要她们给剁碎一块一块的，要不然回家了切很费力。

　　2.水不必添的过多，土豆炖的太碎，汤就太稠了。

　　3.汤许多 的情况下文火炖，尽量避免翻锅，马铃薯易破，收汤时汤少了稠了能够 多翻一翻，以防糊底。

　　4.添加糖之后一定要煸炒一会，上轻度炒糖色，要不然菜就成甜的了。

　　鸡骨架骨的服用作用

　　1、增强体质：鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

　　2、增强免疫力：现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。

　　3、补肾精：可减轻因为肾气不足所造成的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。

　　4、推动大脑发育：具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。