花蛤这类东西大伙儿应当都是有吃过，实际上简易来讲便是那类海货这类的东西，例如杜蛎、竹蛏这些，一般我们吃锡纸花甲粉情况下全是混和着粉絲一起煮的，锡纸花甲粉里边的蒜末一般而言是十分多的，并且锡纸花甲粉闻着也非常的香，这都是由于它的高汤较为进味，那麼锡纸花甲粉的高汤秘方是什么呢？

　　一、需要的专用工具目录 关键专用工具： 烤串专用型烧烤箱（然料、烧电、烧气、烧炭均可，强烈推荐控烟烧烤箱，可淘宝网搜索选购）一台；煮汤的锅一个；大炒菜锅一个；漏勺一把；锡箔纸；砧板一个；水果刀一把；厨房用具好几个。

　　二、需要的调味品目录 主要材料：龙口粉丝 新鲜花蛤。调料：鸡精 白砂糖 生姜 蒜头 小香葱 海南省黄灯笼辣椒酱 太太乐鸡精 李锦记蚝油 川老汇品牌豆瓣酱 友加麻辣酱 猪排骨味王 吉香居水豆豉 家乐海货口感汤底（强烈推荐应用这种知名品牌 假如非得换知名品牌，一定要选择品质扎实的大生产商调味品）八角茴香：干红辣椒、麻椒、八角、茯苓、八角茴香、茴香、砂仁、白寇、孜然粉、毕拨、香砂、良姜。

　　香辛料提前准备：八角：中辣中伴随甜甜的，八角是制做卤味不能少的调味料，也五香粉的关键原材料 八角茴香：别称肉桂粉、官桂或香桂，香味浓香，可使肉类食品菜式祛腥解腻，提升胃口 麻椒：麻椒能除各种各样肉类食品的腥味儿；推动唾沫代谢，提升胃口 砂仁（敲碎）：味辛，温性，化湿除寒，化痰截疟，助消化化食 香砂：辛温行散，芳香化湿，利湿理气，彭中治腹泻 茯苓：气香，味辛、苦， 行气降逆、调变健脾开胃、化湿止咳化痰 茴香：健胃消食、祛寒、理气、止疼，五香粉的原材料之一 装进茶包袋，茶包袋预埋出 2/3 室内空间，由于煮的全过程中会澎涨。建议不进茶包袋，立即撒进。 （料包/桶以前可以用温开水侵泡20分钟应用）

　　三、花蛤的挑选及解决:花蛤是开心花甲关键颗粒饲料，因而花蛤的干净水平的必要性性，别说，大家都知道。下边详细介绍几类清理花蛤的方式，大伙儿能够 选择一种最合适自身的，用于今后实际操作应用。

　　洗花蛤方式(一)在水中放点盐，再滴少量芝麻油，随后把花蛤装进去静止不动1钟头，随后反复搅一搅，最终用冷水清洗干净就可以。这是由于盐的味儿和芝麻油的香气会使花蛤伸开，再一搅拌就汇合上，那样一开一合，里边的碎石子也就吐出了。

　　洗花蛤方式(二) 在冷水中放小半碗醋，随后把花蛤放里边泡养2钟头上下，那样花蛤里的碎石子基本上也就吐干净了。

　　洗花蛤方式(三)先将花蛤洗干净，随后用骰子盛起，放到电冰箱里1钟头，那样花蛤不仅不容易死，并且还所有张嘴吐出来砂泥了。

　　洗花蛤方式(四)把花蛤放到铁器皿里，全力的颠颠他们，反复几回很干净。此外还可以在水里放钉子，让花蛤在里面泡好多个钟，那样也可以把花蛤给洗干净。