水豆腐是日常生活十分知名的一种特色美食，水豆腐能够 立即服用，还可以用于制做各种各样美味可口的美味，比如，卤豆腐串便是一道十分有特点的美味可口，在大家的日常生活是十分火爆的，并且愈来愈多的人刚开始自己在家制做，下边就讨论一下卤豆腐串的作法有什么呢？期待大伙儿可以了解一下。

　　作法一：

　　1、鸡骨架洗干净，放锅内，添加八角茴香和调味品。

　　2、烧开后，放千张结、豆腐串，低火煮30分钟上下，加少量孜然粉，再再次煮10分钟以后熄火焖。

　　作法二：

　　1、大蒜拍扁；葱拍扁切条，预留。

　　2、取锅烧热后倒进3一茶匙油，放进做法1的大蒜、葱段与生姜片进行爆香，再添加全部调味品炒出香味，续煮开滚。

　　3、于做法2的锅内放进板水豆腐，以文火卤20分钟后熄火，侵泡10分钟后取下，添加酱油膏、香莱就可以。

　　作法三：

　　1、传统式水豆腐放进开水中汆烫除去豆苦涩味后，捞起来濿干预留。

　　2、将做法1的传统式水豆腐放进卤料中以火灾煮至烧开，转文火再卤约25分鐘后捞起来盛盘。

　　3、再加酱油膏与蒜泥就可以。

　　作法四：

　　1、不沾锅，置炉上放大低火，添加植物油3一茶匙，放进水豆腐煎至两面黄。

　　2、然后放进葱段，生姜片，丁香花，八角，五香粉和八角茴香炒出香味，喷到绍兴酒及剩下2料煮滚，调变文火盖上，焖烧10分钟，随后放大低火，烧至汁浓，淋下芝麻油兜匀就可以。

　　作法五：

　　1、干香菇泡软预留。先将葱切段，姜切片状，开阳剁碎；起油锅，进行爆香葱根、姜、剁碎的开阳等香气出去后，添加平菇略拌炒一下。

　　2、将泡香菇的水倒进，添加约2匙的生抽调料，再添加水豆腐，盖上盖子卤5-6分鐘，再添加绿茵茵略拌就可以。