在生活起居中甜豆桨是较为普遍的食材，一般在甜豆桨合适做为早饭来服用，不但口感好，并且营养成分丰富多彩，另外还可以省时省力，针对工薪族是较为迅速的食材，而甜豆桨的特性不一样，营养成分就不一样，一般状况下甜豆桨是归属于酸碱性的食材，能够 补充人体所需要的优质蛋白质

　　及其镁。

　　甜豆桨是酸碱性還是偏碱?

　　一.甜豆桨是酸碱性還是偏碱

　　豆桨是酸碱性的食材。绝大多数人对食物酸碱性的了解十分模糊不清，觉得吃起來发酸青柠檬便是酸碱性的。实际上，食材的酸碱度并不是用简易的味蕾来判断的。说白了食材的酸碱度，就是指食材中的碳酸盐归属于酸碱性還是归属于偏碱。食材的酸碱度在于食材中常含矿物的类型和成分是多少的比例而定：钾、钠、钙、镁、铁进到身体以后展现的是偏碱反映;磷、氯、硫进到身体以后则展现酸碱性。

　　二.豆桨炖箭头符号鱼的家常做法

　　主要材料

　　箭头符号鱼500g 豆桨250Ml

　　辅材

　　食用油25ml 盐小量 醋15ml 生抽15ml 米酒5ml 姜10g 蒜头10g 辣椒15g 红萝卜15g

　　流程

　　1、准备好全部食物

　　2、热锅加点油，放进箭头符号鱼

　　3、放进姜和蒜

　　4、放进米酒和醋

　　5、再放进生抽

　　6、放进豆桨

　　7、炖至料汁粘稠一些时添加少量盐就可以

　　8、装进盘里，放进辣椒和红萝卜就可以，味儿非常好哟

　　三.豆桨煮年糕的做法

　　主要材料

　　豆桨400ml 绿豆糕2根

　　辅材

　　虾米皮适当 盐适量 海菜适当 生抽酱油适当

　　流程

　　1、准备好全部食物：豆桨、绿豆糕、虾米皮、海菜

　　2、将绿豆糕放到砧板上切一片。

　　3、接着，将切完的绿豆糕下下锅中。

　　4、然后，倒进豆桨烧开，转中文火煮上1分鐘。

　　5、随后，搁入海菜和虾米皮滚动一下。

　　6、最终，加适当的生抽酱油。

　　7、加适当的盐。

　　8、调料翻匀，即成。