石锅与传统式的炒锅较为起來透气性能更强，因此 运用砂锅煲出去的汤味儿也会更为美味。更关键的是石锅的冷藏性十分充裕，因此 在应用石锅煲汤的全过程中也不会让水份外流。制做羊杂汤的情况下自然也是有很多不一样的方式，在其中石锅羊肉能够让羊杂汤充分发挥出更为美味浓厚的味儿。今日就一起来看一看有关石锅羊杂的做法吧。

　　石锅羊杂的做法：

　　1、番茄和圆葱切割成块。

　　2、放进搅拌器中搅弄成糊状。

　　3、锅烧热，放少量食用油烧开，倒进番茄圆葱泥炒过就可以。

　　4、鲜牛肉切一小块，清洗，用清小水泡一段時间，泡流血水。(我大概泡了3个钟头)。

　　5、石锅羊杂的做法，泡好的牛肉洗干净，放进压力锅中，加冷水，水和肉的占比为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶标准气压20分钟。熄火，放到阴凉的地方，溫度越低越好，让浮在上面的一层油凝固。除掉凝固的工业白油，剩余的汤就很口味淡不油腻感。

　　6、炒菜锅烧开，加少量油，下葱段和生姜片炒成香气。捞起来牛肉，倒进炒菜锅中煸炒，加少量米酒，炒至牛肉掉色。

　　7、炒好的牛肉放进石锅中，倒进煮羊肉的汤。

　　8、添加红萝卜块，煮10分钟。

　　9、添加番茄圆葱酱和适当盐，再煮10分钟就可以。

　　看过以上的关于石锅羊杂的做法的相关内容，大伙儿是否都学会了许多了呢。大伙儿平常在家里的情况下能够自身多多的的试着一下石锅羊杂的做法，一次做不太好，我们就然后下一次制做。取得成功一直交给有提前准备的人的呢。大伙儿在日常生活中还要留意饮食搭配。