夏季气温较为热，对小孩而言非常容易出現胃口欠佳的状况，我们了解小孩的饮食搭配是十分关键的，由于小孩更是长个子的情况下，仅有确保健康饮食才可以推动小孩的优良生长发育，所以说在这些方面父母一定要有一定的留意，既要确保营养成分，另外还要合乎小孩的口感，尤其是夏季的情况下，在饮食搭配层面更要有一定的留意，我们看来一下。

　　夏天少年儿童吃什么菜好

　　1、丝瓜

　　丝瓜含有维他命C，能煮开吃也可以直接生吃。将洗干净的白光立即拌凉菜给孩子吃，小孩任何时刻都喜欢。即能够 补充水分，又可以补充维他命C。

　　2、蒜黄

　　夏季平均气温高，病菌滋长扩散快，小孩特别是在非常容易感染肠道传染病。这时候多吃些“除菌”蔬菜水果，可预防传染病。蒜黄带有丰富多彩的绿色植物广谱性除菌素，对各种各样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌、病毒感染有消灭和抑制效果。

　　3、茄子

　　茄子味道微苦，寒性，无毒性，具备驱邪热、解疲倦、净心清目、养血补肾壮阳之功。鲜茄子割开立即火灾炒海，味儿虽苦，可是对小孩大补。苦瓜炒肉、烧鱼做火锅配菜全是非常好的，能提高胃口、促进消化、清除炎热。

　　4、东瓜

　　东瓜水分含量居众菜之冠，达到96%。另外具备高钾低纳的特性，有减少血压、维护血管的功效。

　　具体方法

　　一、酸甜肉丸子

　　原材料： 胖瘦肉馅500克，生鸡蛋2个，面包糠50克。

　　配 料： 食用油1Kg(实耗50克)，芝麻油10克，食盐15克，生姜沫5克，米酒6克，番茄沙司50克，醋10克，芡粉180克。

　　做法：

　　1、 将饺子馅放进盆中，磕入生鸡蛋，添加米酒3克，食盐8小象，芡粉150克、面包糠，番茄沙司10克和生姜沫翻拌，揉成1.5公分尺寸的肉丸子,放进温锅中内炸成橙黄色后捞起来。

　　2、炒菜锅内留底油少量放入番茄沙司炒一下，待肉丸子上粘满料汁后就可以淋入芝麻油服用。

　　二、鱼肉粥

　　食物提前准备：鱼类少量，稻米少量，红萝卜一小根，扁豆少量，食盐少量

　　制作过程：

　　1.先将鱼类清理干净，除去鱼类中存有的鸡骨头。以后将鱼类切割成一小小块。以便除去鱼类中的腥味儿，我们能够 将鱼类放到水中侵泡一会儿。

　　2.将红萝卜削皮清理干净，以后把红萝卜切切丁，将扁豆放到水中煮三分钟。

　　3.把稻米清理干净，放到锅中熬煮十五分钟，以后将事前准备好的鱼类和红萝卜及其扁豆都放入粥中熬煮，直到食物都被煮开以后，我们能够 放进少量的食盐调料。