韭菜馅饼是一种北方地区的特色小吃，这类特色小吃主要是运用苋菜跟面皮制作而成的，我们将苋菜开展切碎，随后添加食用盐、植物油等搅拌均匀，在将韭菜馅包进擀面皮中开展煎炸就可以制做出炸韭菜盒子了。韭菜馅饼是较为香的，可是非常容易会造成容易上火，大伙儿应当要留意韭菜馅饼的摄取量，以防影响胃肠的身心健康。

　　方式 一

　　生产主要材料疫苗

　　精粉500克，猪肉500克,苋菜200克。

　　纯正韭菜馅饼(18张)

　　生产辅材疫苗

　　韭菜馅饼

　　生抽50克，麻椒油70克,熟生猪肉150克，水125克,鸡精、生姜沫、食盐各少量。

　　流程：

　　1．将猪肉削皮用刀割成小米粒丁，苋菜清洗切割成小段。将瓢坐着火上，放进麻椒油，待油热后，先将生猪肉、生姜沫一并放进煸炒添充生猪肉掉色泛白后添加生抽、鸡精、爆锅就可以出瓢，盛入盘内再放进苋菜翻拌成馅。

　　2．将白面粉分为325克和175克二份，先把多的一份倒进盆中，加猪板油75克，用搓匀，随后倒进温开水（边倒河边搅）打起穗子，揉好扎光，做成软皮。再将175克小麦面粉与猪板油75克和起，揉成酥面。

　　韭菜馅饼

　　3．将二种表面案搓条形，揪成同样总数的5个包子皮，把皮面剂子碾成圆皮，包入酥面剂子，用力挤扁，拿擀面棍向一个方位擀成正方形，再翻卷用力挤扁，再擀开，那样反复擀卷2次，最终叠成6公分长的卷，用刀在中间切割成相同的每段，刀胡往下，在案上坚起，用力挤扁，成二张直径8公分的纹路圆片。随后将做成的馅包入圆片正中间，再用力将边折起来揉成半月形，并将边揉成花边图上烧烤箱，用文火约烤十多分钟即成

　　作法二

　　原材料

　　中筋粉700克（并不是固定不动依据你的需要）

　　苋菜 500克

　　生鸡蛋 4个（还可以用粉絲）

　　韭菜馅饼

　　虾米音乐 100克

　　流程

　　1、将面倒入一个器皿中，将70-80度的沸水一点一点撒进到器皿中，它是用筷子，拌和，当60-70%的小麦面粉变为面糊时，将其放到一边10分钟上下，等候遇热小麦面粉已不发烫时，添加温开水再次活面。

　　2、将合好的面，盖上外盖“醒”一个小时。

　　3、苋菜清洗放到干净的漏筐里，控干水份。切割成0.5公分。

　　4、虾米音乐洗干净备用。

　　5、炒蛋：炒菜锅中放进比平常多一倍的油（强烈推荐用食用油，大豆油有豆腥味），烧至8成热的情况下，改文火倒进鸡蛋液，留意一定要用文火，不必让生鸡蛋全熟，要嫩嫩的的那类。

　　6、将苋菜，虾米音乐，生鸡蛋倒进一个器皿中，放进精盐适量，味精2茶勺，和80Ml的食用油，翻拌。

　　作法三

　　面做法大全与上同

　　馅料的做法可依据自身喜爱的去做如：

　　美味可口韭菜馅饼(17张)

　　白菜粉条肉沫给油盐鸡精调料调好馅，用合好的吐司面包好，平锅内加点油适当，双面塌就可以

　　作法四

　　韭菜馅饼

　　食物 ：苋菜 生鸡蛋 黑木耳 虾皮

　　流程

　　1．苋菜切完。炒好的生鸡蛋，黑木耳，泡开的虾皮。调为馅。

　　2．韭菜馅饼包好啦。

　　3．炒菜锅烧开，放些油，把韭菜馅饼放到里边煎。

　　4．煎熟一面，翻过去再次煎另一面。煎熟摆盘就可以。

　　作法五

　　主要材料：小麦面粉、开水、食用油

　　辅材：生鸡蛋、苋菜、盐、味精、虾米皮

　　流程

　　1. 小麦面粉和开水搓成面糊，盖上湿抹布醒20分钟。

　　2. 两个鸡蛋打撒，入锅中炒出碎生鸡蛋块。

　　3. 一小把苋菜清洗剁碎，一勺虾米皮清洗控干，放进炒好的生鸡蛋碎，放盐和味精翻拌。

　　4. 最终加一勺食用油翻拌。

　　5. 醒好的面糊揉匀分为小剂子，取一个搓圆按扁擀成环形，用一个小盘子脱模在上面，做出.环形。

　　6. 那样出去的擀面皮就很圆啦。

　　7. 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。

　　8. 折起来，按紧边，随后用力在旁边折出花边图。

　　9. 炒菜锅用卫生纸蘸食用油，在锅中抹一遍，把搞好的韭菜馅饼铺平下锅。

　　10. 文火烙型双面金黄色，就可以

　　作法六（非常简单）

　　食物：小麦面粉、苋菜、生鸡蛋

　　辅材：花椒面、盐、油

　　流程：

　　1．苋菜剁碎

　　2．小麦面粉、苋菜、生鸡蛋添加适量水，拌和

　　3．炒菜锅内放进小量油，待油烧开后，倒进适当的流程2中拌和好的原材料

　　4．文火慢煎，待煎出小量五香牛肉干就可以翻过来，一样煎最少量五香牛肉干就可以起锅。