白米饭是我们中国人最普遍的正餐之一，假如搞好的白米饭沒有吃了，此刻可以用剩米饭做一些特色美食，可以做的特色美食也是比较多的。例如可以用剩米饭来炒蛋炒饭，还可以用剩米饭来做丸子吃，全是较为普遍的挑选。下边我们就来了解一下盛大游戏米怎样做丸子美味，我们看来一下这些方面的內容。

　　剩稻米怎样做丸子美味

　　1、平菇切割成硬粒，肉剁碎肉沫。

　　2、将平菇丁、肉沫和白米饭放进碗中搅拌均匀，添加少量盐、米酒、生抽、味精调。

　　3、两手粘油(避免 白米饭沾手)，爬取少量包馅，揉成小球，放到香炸粉里滚一圈。

　　4、油下锅加温到5成热入肉丸子炸，一定要中文火炸，要不然外边焦了里边肉还没有熟。肉丸子成橙黄色就可以油水分离器捞起来了。

　　剩米饭如何吃

　　一、剩米饭鸡蛋灌饼

　　原材料

　　剩饭剩菜1碗、生鸡蛋1个，葱

　　作法

　　1、盐少量添加鸡蛋液中打匀。

　　2、过夜剩饭剩菜加葱段翻拌

　　3、渐渐地把鸡蛋液倒进饭里边调均匀。(还记得不必鸡蛋液所有倒光)

　　4、随后，把饭揉成正方形小块。用保鲜袋包好放进冷藏1钟头上下。

　　5、取下后，表面层再刷一层鸡蛋液。

　　6、热锅中，开小火煎到双面橙黄色，撒上芝麻粒就可以啦。

　　小技巧

　　1、饭成形得话，一定要拌好后放进冰箱冷冻一下。最好家里有正方形的模具，能够 一次搞好几块，饭压进去才漂亮。我懒惰没有用。

　　2、油要放进类似是饭的一半深层最好是，那样煎不容易糊底。

　　二、煎米饼

　　原材料

　　剩米饭，鲜鲜虾，红萝卜，香菇，扁豆

　　作法

　　1.提前准备原材料

　　2.鲜虾清洗控干水分，切割成硬粒，加蒜，黑胡椒粉，少量盐腌一会儿

　　3.红萝卜和香菇切成小丁

　　4.扁豆和香菇入沸水焯烫后捞起来控干水分

　　5.锅中生姜片暴香，入炒虾仁至掉色即盛出

　　6.另起油锅，入胡萝卜丁煸炒。(这二步，尽量避免加些油，由于后边也要下锅煎，油多了，吃起來会腻。)

　　7.倒进胡萝卜丁和香菇丁

　　8.倒进白米饭炒匀，并放盐和少量糖调料。(盐和糖能够 事前融进水里，水能够 略微多一些，让白米饭的黏性更大，更非常容易制成雪饼)

　　9.倒进鲜虾煸炒匀称

　　10.待炒好的白米饭稍凉后，便可制成雪饼，入加了油的炒菜锅小火煎

　　11.煎至双面金黄色就可以。(一定要等一面煎定形后才翻过来，要不然非常容易散)

　　12.煎好的雪饼趁热吃十分香。(可以用厨房纸吸去不必要的油，更健康哈)