当人们的头发变得有些枯燥，还有些发白的时候就会去食用一些黑芝麻的，这是会让自己的头发变得比以前更加的乌黑亮丽，甚至是还不会容易出现白头发的情况，并且黑芝麻不光是可以去煮粥喝的，而且还可以做饭的，所以黑芝麻的运用是相当的广泛，很多的人们在出现一些疾病的时候都会用黑芝麻去缓解，但是黑芝麻并不是百利无一害的，这种食物也是有禁忌人群的。

　　1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

　　2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

　　如果是本来肠胃就是患有一些慢性疾病的人们尽量的不要去吃黑芝麻的，否则就只会让自己的病情出现加重的情况，不过有些三高人群倒是可以适当的去吃一些黑芝麻，这样的话就可以降低自己血液的浓稠度，甚至是还可以防止贫血的情况发生的，毕竟黑芝麻里面是含有很丰富的铁质，还有维生素的。