雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”，而木瓜炖雪蛤是一款很经典的滋补甜品，尤其适合女性朋友。雪白的雪蛤晶莹剔透的，吃到嘴里很滑嫩清润，配上木瓜的清甜，能让人有一种极致的享受。今天小编教大家做木瓜炖雪蛤。

　　木瓜炖雪蛤

　　食材：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量

　　做法：

　　1、雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；

　　2、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；

　　3、小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；

　　4、捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。