五香花生米坚信大伙儿在平时的日常生活也是常常能够 品味到，不一样的作法会促使花生仁的味儿也是大不一样，有的大家会应用电烤箱来做这道特色美食，实际上制做起來也是非常简单，可是要先将花生仁的味儿所有都调好之后再放进到电烤箱之中去烘烤，那样进味起來便会越来越更为非常容易一些，更加美味。

　　主要材料：花生仁

　　辅材：红萝卜，莴笋

　　调料：盐 2-3克，八角2-3颗，八角茴香一节，葱，姜，良姜2-3片

　　作法：

　　1、将花生仁拣净，用温水侵泡两小时。

　　2、红萝卜、莴笋清洗切成小丁。

　　3、锅里加一定量水、放入盐、八角、八角茴香、姜蒜段、良姜，火灾烧开。

　　4、转至文火，倒进泡好的花生仁煮30分钟上下，至花生仁酥烂。

　　5、锅中滴进少量油，先后添加胡萝卜丁、莴笋丁文火略煮3-5分鐘。

　　6、将煮开的蔬菜水果丁、花生仁倒进器皿，依据本人口感添加芝麻油、醋，翻拌就可以，冷冻后服用味儿更优。

　　作法一

　　原材料：花生米150克，白砂糖、食盐、五香粉

　　制作过程

　　花生米放碗中，倒进开水泡焖一会儿，剥掉外套，投三成热锅中中渐渐地炸至酥脆捞出备用。

　　待花生米制冷后，将炒菜锅置文火上，放白砂糖50克，食盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生米倒进，使糖包囊住花生米并炒干，将锅端离火口，摆盘即成。

　　作法二

　　原材料：齐整、高质量的花生仁、食用盐、八角茴香、麻椒、蒜

　　机器设备用品：大炒菜锅、铁筛

　　制作过程

　　拌料：按每5Kg花生仁，加500克食用盐、50克蒜、5克麻椒的占比材料准备。将麻椒、八角茴香、盐等放进器皿中，并添加削皮捣烂的蒜头，随后将清洗干净的花生仁放进器皿中与调味品混和。再倒进沸水至所有侵泡花生仁才行。再加盖侵泡2～3钟头，捞起来伸开晾晒。

　　煸炒：在一口清洗晾晒的大铁锅里放进干净的沙粒，用火炒热后，立即倒进晾晒的花生仁。炒至有噼噼啪啪响声，用力捻动花生仁易蜕皮时，改成慢火再炒十多分钟就可以起锅。筛去碎石子，剩余的花生仁便是五香花生米。在炒花生米的全过程中，要常常搅拌，以防花生仁烧糊炒糊。

　　生产流程：材料准备中央拌料中央煸炒中央起锅筛粉中央制成品。