白米饭是沒有味儿的,我们吃米饭一般全是需要配搭别的的食材,食材的类型就许多了,大伙儿应当要多学习培训几类喜爱吃的东西作法,多去锻练自身的技艺。白米饭配搭的食材有烧茄子、白切鸡及其各种各样蔬菜等,大伙儿能够 每顿饭都需要确保肉类食品跟蔬菜的补充,能够 补充蛋白及其维他命,不能吃油腻的食材。
卤牛肉
介绍 做酱牛肉最好用牛腱子肉,那样做出去的卤牛肉才筋道,有嚼头。
原材料
牛腱子肉3斤,酱油5勺,生抽酱油10勺,米酒2勺,八角2个,八角茴香1小段,良姜两块,麻椒20粒,辣椒干2个,丁香花5粒,生姜片4片,葱段3段,肉蔻、白蔻仁各1个
作法
1.将肉切割成耳光大的小块,入放满冷水的锅中,开火灾,将水烧开。(留意,煮牛肉的情况下千万不要盖盖子)
2.直到牛羊肉的鲜血基本都煮出去后,把牛羊肉捞出来,放凉。
3.此外起一个火锅,放进3碗水,煮沸,把辣椒干、生姜片、八角、八角茴香、良姜、麻椒、丁香花、肉蔻、白蔻仁放进煮5分鐘。
4.把牛羊肉、酱油、生抽酱油、米酒一块放进锅中,大火烧开后转文火烧煮40分钟。
5.把牛羊肉捞出来放凉后,再次放回料锅中煮15分鐘,随后熄火,让牛羊肉再次在锅中腌两个小时就可以。
韭菜鱿鱼须
原材料
主要材料:苋菜段,尖椒,黄椒,牛黄喉,盐,香油,生抽酱油,葱姜片
作法
1、牛黄喉绰水预留
2、尖椒、黄椒切条,与苋菜段一起装碟预留
3、热锅凉油,葱姜片进行爆香锅,添加红黄椒、苋菜段爆锅1分鐘,加入香油、生抽酱油、盐煸炒一会儿,添加焯好的牛黄喉拌和起锅。
青椒炒肉丝
原材料
丝袜高跟鞋,花椒面,白胡椒粉,油,米酒,盐,辣椒
作法
1.将切完的丝袜高跟鞋,加盐,米酒,少量花椒面,白胡椒粉翻拌,再添加适量的油拌到丝袜高跟鞋很欢后,腌十到十五分钟。
2.锅中加点油,烧开后,倒进腌好的丝袜高跟鞋,快速划散,炒至掉色后,盛出。
3.锅中加点油,烧开后,放进切完的辣椒丝,炒至掉色后,添加丝袜高跟鞋,煸炒匀称。
4.喷到小量的米酒,放盐炒匀后盛出。
小技巧
怎样让炒出去的丝袜高跟鞋嫩嫩
1,腌丝袜高跟鞋,添加盐,米酒,花椒面,白胡椒粉翻拌后,能够 用食油浆一下。较为清新一点。并且加花椒面和白胡椒粉的丝袜高跟鞋,较为香。
2,入锅时,油要热,并且速率要快,炒至掉色就可以。
3,那样炒出去的丝袜高跟鞋,肯定味儿一流,嫩嫩。