淮山药别称怀山药、山药、土薯等，大家都应当吃过。淮山药表皮黄深灰色也有毛须，内肉为胶黏乳白色。我们一般 用于煮汤喝，实际上淮山药也有别的作法，接下去网编就为大伙儿详细介绍炒山药和淮山药粥的做法及其它的作用。

　　山药怎么炒美味

　　淮山药清洗后，待塑胶手套削皮，这儿能够 避免滑伤拿到。

　　山药去皮后，切片状，放开水中焯出。

　　红萝卜清洗，切割成片状肉切得薄一点。

　　锅热后倒进油，油烧后把小肉也放进锅中，煸炒一下，倒进小量生抽(那样肉好熟，并且色调漂亮)

　　肉类似后，倒进淮山药，煸炒一下。

　　接着倒进红萝卜，煸炒一下。

　　最终放进盐，鸡精，搅拌均匀，添加小量水至水沸腾后，美味的山药炒红萝卜小肉就好了。

　　山药的功效与作用

　　滋补养生运动健身，防衰老。

　　世界各国科学研究确认：淮山药能推动人的大脑代谢脱氢表雄酮。服食脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情舒畅，活力四射，看起来年青，让人食欲好等，得到运动健身强身健体，防衰老的实际效果。

　　淮山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌、滋补健壮、提高机体造血机能等功效，可诱生干扰素栓，改进机体免疫功能，提升抗病性工作能力等，对防衰老系统进程拥有 关键功效。

　　淮山药含有对身体有利的营养元素，具备益气养血、健脑、益肾、延缓衰老等作用。

　　收涩固肠治腹泻

　　淮山药味甘，补而不腻，香而不燥，医治脾虚腹泻好用。淮山药是缓解滋补养生健壮药，健脾胃益胃宽肠，对肠胃减低的久泻有不错的功效。

　　淮山药能补阴又能清热利湿，能润化又能收涩。能医治大便溏泻，是由于其有通便的作用，小便捷，使水份从膀光排出来，降低了肠胃内的水份，因此降低了溏泻的病症。

　　淮山药健脾胃益胃宽肠而能治腹泻，由于淮山药可平补性子，提升了补运气脾之功，故能止排便。

　　预防动脉硬化的冠心病

　　淮山药是预防动脉硬化和冠心病的理想化食品之一，其原因以下。

　　血压淮山药能供求平衡身体很多的黏液蛋白质。它是种多糖蛋白的化合物，对身体有独特的养生保健的功效，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，防止出现衔接肥胖症。

　　血液淮山药带有的胃蛋白酶，能转化成保持身体性命的关键物质蛋白和糖原，能减肥瘦身益身。淮山药含有的谷甾醇，有减少血胆固醇的功效，对预防冠心病、高胆固醇尿症有一定功效。

　　补充淮山药带有丰富多彩的甲基纤维素，它能够 减少胆固醇。由于膳食纤维素可减少食材根据结肠的時间，进而降低胆固醇的消化吸收，有益于胆固醇变化为胆酸及胆汁酸而排出来身体之外，防止了血胆固醇的成分提高，降低了不必要的胆固醇和人体脂肪堆积在血管内壁的机遇。

　　负重淮山药中常含的粘液质、胃蛋白酶、碳水化合物、营养元素、维他命等20多种营养元素，具备抵抗动脉硬化、改进心脏血供的作用。

　　足月淮山药的关键成份之一——一般，具备软化血管、改进血液循环系统的作用，该成份在循环衰竭的救护中占据关键影响力。

　　软管淮山药有调整内分泌、补气血通络功效，能改进冠脉及血循环血液，医治冠心病、心绞痛等。