红薯是我们日常生活较为普遍的特色美食，并且红薯的营养成分较为高，具备促进消化，调整人体的功效。实际上，不但红薯能够服用，地瓜叶还可以吃，并且非常美味可口，地瓜叶中带有丰富多彩的叶绿素，具备清洁血液、美容养颜的功效，所以说地瓜叶是可以吃的。

　　地瓜叶的作用

　　美容养颜

　　地瓜叶中带有的叶绿素十分的高，它可以针对胃肠具有“清洁血液”的功效，具备非常棒的美容养颜的作用。

　　改进便秘

　　地瓜叶中带有丰富多彩的膳食纤维素在这其中，可以具有针对胃肠的肠蠕动，并可以减轻和防止便秘和痔疮等情况出現。在其中含有的植固醇，可以改进女性更年期的病症吗，并对人体有非常好的调整的功效。

　　降血脂

　　地瓜叶中带有的杨梅素依据全新的研究发现，杨梅素可以使血液中的糖到肝脏中生成肝糖原，不容易让血糖值停留在血管中，具备非常棒的降血脂的功效。

　　清目宁心安神

　　地瓜叶中带有的维生素D的成分是别的蔬菜水果的数倍，自然身体中的阵营是彻底不可或缺眼睛视力的参加的，假如身体的维生素D的成分降低得话，便会造成 出現眼睛视力下降和夜盲症等状况的出現，在生活起居中假如出現眼睛视力下降，用眼睛疲劳等情况的情况下，多吃些地瓜叶就可以具有很好的清目宁心安神的功效。

　　蒸地瓜叶

　　原材料：地瓜叶

　　、细棒子面 、 盐、蒜头、白醋、芝麻油、糖。

　　作法：1、地瓜叶清洗，粗切割成一大段，添加盐，添加棒子面，充足翻拌;

　　2、确保一片地瓜叶都粘裹一层棒子面，盆里都没有不必要的棒子面就可以;

　　3、立即放到抹了薄油的炒锅蒸屉上，火灾蒸5分鐘;

　　4、将蒜头碾成泥，白醋、芝麻油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;

　　5、盛出蒸熟的地瓜叶，与蘸汁一起上菜，蘸食。

　　蒜香地瓜叶

　　原材料：红薯、蒜头、红尖椒、酱油膏、食用油。

　　作法：1、蒜头削皮切末红，朝天椒去蒂切末;

　　2、锅中倒进适当油烧开，放进小辣椒和蒜泥进行爆香，再添加酱油膏炒匀;

　　3、淋在事前洗好、烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。

　　地瓜叶蛋花汤

　　原材料：地瓜叶、生鸡蛋、葱、蒜。

　　作法：1、底锅加点油，放葱段和地瓜叶煸炒两下，放水大火烧开放盐;

　　2、生鸡蛋打撒渐渐地的放到汤中，煮沸;

　　3、放进蒜泥，关火加鸡精起锅就可以了。