汽水是一种酸碱性的饮品,它含的是炭酸成份,炭酸(H2CO3),是一种弱酸性,可在水中弱电解质出H电离,因此为酸碱性。汽水(碳酸饮料)产品就是指在一定标准下充进二氧化碳气的饮品。汽水,主要成分包含:碳酸水、柠檬酸钠等酸性物质、白砂糖、香辛料,一些带有咖啡碱,人工服务黑色素等。

　　汽水别名碳酸饮料，往日别称荷兰水。是充进二氧化碳汽体的茶饮料，在其中包含平时碳酸饮料，如七喜、可口可乐、可乐等。而工业生产碳酸饮料就是说加工厂在高溫的自然环境下，以便确保职工们的身心健康所出示的带有盐水等矿物成份和二氧化碳等液體。一般全是加工厂自身配备，其味儿口味与如今的可口可乐公司类似。

　　碳酸饮料作法.

　　伸缩原材料

　　食品色素:授予饮品再塑生命。

　　可口可乐香料:加上香气以提升口味。

　　柠檬酸钠:抗氧剂，糖块的怪味剂，也可作为清洁剂。

　　三偏磷酸钠:硼沙的替代品，用于提升食品的口味。

　　小苏打粉:用于造成碳酸饮料的汽泡。

　　糖:一些生产商以便控制成本，都是用较为划算的糖精(也是化工原料)来替代。

　　碳酸饮料就是说炭酸的溶液，加工厂里生产制造碳酸饮料时，是根据充压的方式，扩大二氧化碳的量，让较多的二氧化碳与水产生反映。自身在家里能够做一个有趣的实验:倒一杯碳酸饮料，在放几个蓝莓干到碳酸饮料里，马上会见到蓝莓干在碳酸饮料中浮浮沉沉。这是由于蓝莓干的表层出示了很多形核部位，因而也有二氧化碳在表层产生，当充足的二氧化碳产生时，它的水的浮力马上会使蓝莓干浮上来，但一旦到表层二氧化碳离去蓝莓干后，它马上会沉下来了，这般浮浮沉沉，彻底是借二氧化碳的能量。