很多人在平时都有吃过草鱼，但是我们吃的草鱼大多数都是用油炸的或者是炖煮的，一般草鱼还可以用来清蒸用料酒和盐腌制一下，大约需要30分钟左右，等到水烧开上锅蒸八分钟，把盘子里的水倒掉再蒸一下，最后淋上酱汁就可以吃了。

　　材料

　　葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺

　　做法

　　1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

　　2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

　　3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

　　4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

　　5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤（4）浇在上面就ok了。

　　小诀窍

　　1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

　　2、葱姜丝不要先放。

　　菜谱简介 季节的交替，当外界气候变化大的时候，身体还没来得做出适应的反应，从而造成了身体的困乏无力。我们只能通过调整饮食，让身体有个缓解过程。

　　材料

　　草鱼500克、

　　甜椒10克、

　　适量食盐、

　　姜2块、

　　料酒10毫升、

　　大葱一段、

　　蒸鱼豉油15毫升、

　　火麻油15毫升

　　做法

　　1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。

　　2、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。