平常里，我们常吃的蔬菜新鲜水果全是吃的植物花、叶或者果子，非常少有立即吃花的吧。自然我们都了解有花宴，这些仅仅少数人吃的，并且仅仅在特殊的地区特殊的饭馆里才可以品尝到的，并且还非常少贵呢。可是，根据我所知道，有一种花是长期性被大伙儿用来服用的,那便是红花。尽管看起来沒有百合花娇艳欲滴，香气沒有玫瑰花深厚，但是红花确是我们经常吃的一种蔬菜水果食材了。并且，它的营养成分還是非常的高呢，再再加它的生长习性非常好，生长发育非常容易，因而它的价钱也不会像其他花宴里的菜那般贵，而金针菜但是很平价的呢，基本上平明普通百姓都能够吃得了的。

　　金针菜的花有健胃消食、催乳、补血补气的作用，哺乳期间分泌乳汁不足者食之，可具有催乳催奶的功效；根有有利排尿、消肿的作用，可用以医治水肿，小便不畅；叶有安神助眠的功效，能医治神经衰弱，闹心难眠，气血虚水肿等症。习惯性上各种各样萱草的根当药分不清，而做为服用仅用红花萱草的花骨朵。

　　金针菜有不错的益脑，延缓衰老作用，是以其带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜”。

　　另据研究表明，金针菜能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。金针菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育，丰富多彩的膳食纤维能推动排便的代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤的食品。

　　金针菜茯苓功效性平，有活血、消炎、清热解毒、清热利湿、助消化、清目、安神助眠等作用，对呕血、大便出血、小便堵塞、失眠、奶水下不来等有功效，可做为病后或生完孩子的调滋补品。

　　金针菜瘦肉汤，是一道家常小炒，带有丰富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、维他命C、钙、人体脂肪、胡罗卜素、碳水化合物等身体所务必的营养物质，其所含的胡罗卜素乃至超出番茄的好几倍。此汤有养神益血、滋阴养血催乳的功效。可用产乳汁欠缺或停乳者服用。

　　原材料编写瘦猪肉500克，金针菜80克，大枣10枚，盐少量。

　　作法

　　1、将瘦猪肉清洗，切割成一小块，预留。

　　2、金针菜清洗，红枣去核清洗，同生猪肉、盐一起放进煲中煲至肉烂就可以。

　　2特性编写此汤有养神益血、滋阴养血催乳的功效。可用生完孩子气血两虚引发的奶水欠缺或停乳者服用。

　　3备注名称：本道特色菜专业对于产妇服用，也可以大家服用。因而在原材料挑选上应留意品质规定，在其中金针菜要挑选无硫无防腐剂的。原产地是南方地区的金针菜务必首尾灰黑色正中间淡黄色，表层无白色粉末黑斑，无刺激性味道。原产地是北方地区的金针菜要挑选根条直顺无刺激性味道表层无白色粉末的金针菜。建议最好是挑选商场包裝有QS的金针菜商品。

　　自然，一般金针菜的食用方法全是用来熬汤的。并且，不论是新鮮的還是晾干的全是能够的。它并不需要像其他花椰菜那般只有吃新鮮的。因此，这大约也是红花广火爆的原因吧。