石锅金针冻豆腐
用材:
金针蘑100g、姬菇100g、冻豆腐300g、尿尿色丁牛筋丸6个、青菜100g、食用油适当、盐适量、火锅火锅底料适当、大骨汤适当
作法:
1)准备好冻豆腐、牛筋丸、大白菜、金针蘑、姬菇。
2)冻豆腐切一小块预留。
3)金针蘑切掉根,清洗。
4)金针蘑、姬菇、大白菜各自清洗,控干水份。
5)锅中油热,下姬菇煸炒。
6)倒进牛筋丸,炒匀。
7)添加大骨汤,烧开。
8)倒进冻豆腐,稍稍点盐,烧开。
9)石锅中放进火锅火锅底料。
10)烧开的冻豆腐等倒进石锅,煮10分钟。
11)添加金针蘑,煮2分鐘。