鸽蛋常见作法
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牙龈补肾填精特异:鸽蛋、龙眼肉、枸杞子,加老冰糖蒸沸水服;《四川中药志》
牙龈防止麻疹特异:鸽蛋二个,烹煮。麻疹时兴阶段,可周期六至十个,每天服二个。《吉林中草药》把鸽蛋煮微熟,削皮,用老母鸡汤加佐料煨炖,令进味。
绉纱鸽蛋的做法
牙龈特性特异:颜色黄绿色,绉纱鲜丽,口味淡爽口,美得不可方物
牙龈原材料特异:主要材料鸽蛋10个,毛笋50克,平菇50克,菜芯100克。调味品食用油800克(实耗约50克),淀粉和面粉50克,芝麻油6克,白胡椒粉少量,米酒10克,盐3克,生抽10克。