大海虾是海鲜产品，大海虾含有蛋白，优质蛋白质，碘元素等微量元素，大海虾对身体益处有很多，能够 补充身体营养元素提高身体抵抗能力，大海虾美味可口爽口，很多人都钟爱吃大海虾，大海虾的做法也非常简单，许多吃客还不容易做大海虾，大海虾的做法是如何的？接下去我们看来一下吧？

　　一.原材料

　　菜谱发热量：570.6(卡路里）大海虾12只，熏料荼叶25克，稻米150克，白砂糖25克，麻椒20粒，食盐10克，米酒10克，芝麻油15克，葱段50克。

　　二.做法

　　1．将海龙虾从背部割开，除去沙线，清洗干净，用食盐、米酒、葱段、麻椒腌制15分鐘。

　　2．锅中下油烧开，放进腌好的海龙虾炸至橙黄色，捞起来控干预留。

　　3．取炒锅一只，先在底锅匀称撒上一层稻米，再将荼叶用热水烫湿后同白砂糖一起添加。

　　4．锅中架子上一个铁篦子，铺平一层葱，将海龙虾放到葱上，盖严盖子，用文火渐渐地熏至虾表呈红棕色。

　　5．待烟散尽后取下海龙虾，刷上芝麻油，就可以摆盘上桌。

　　三.特别提醒

　　1．服用海龙虾时，最好是不必食用很多葡萄酒，不然会造成过多的血尿酸，进而引起痛风。吃海龙虾需配以干白葡萄酒，由于在其中的水杨酸具备除菌和除腥的功效。

　　2．海龙虾在炸制全过程时要留意熟度，不必炸得过干。

　　四.海龙虾

　　海龙虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产品、海产品虾的肉或全体人员的统称。海龙虾营养元素丰富多彩，美味可口，可做食膳也可作为中药材应用。海龙虾关键遍布于江海、渤海湾及长江入海口往北各渔区，为中国特产。在大闸蟹和虾等水生物甲壳微生物的真皮层中遍布着很多的、大部分呈深黑色的黑色素，因而新鮮虾蟹一般呈青绿色。虾青素是萜烯类共轭点长链抗氧剂，具备强抗氧化性作用。