鱼胶实际上便是鱼皮，是归属于淡水鱼的一种干产品，如今目前市面上市场销售的鱼胶有十分多的类型，因为它含有丰富多彩的高蛋白食物及其身体需要的维他命物质，并且由于鱼胶里含有胶原蛋白物质，因此才起名叫鱼胶，那麼花胶的做法和作用有什么呢，下边便是网编寻找的相关内容。

　　花胶的功效----当代中医药学觉得，鱼胶能提高胃肠的消化作用，提升胃口，有益于预防食欲不佳、消化不良、便秘等病症。能提高肌肉组织的延展性和弹性，缓解疲劳;能提升中枢神经作用，推动成长发育，提升逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢;可预防迟钝、小孩发育不全、孕妇分泌乳汁不够、老年人记忆减退失眠等。