梨是我们常常吃的新鲜水果，梨吃起來不但汁液丰富多彩，并且梨中常含的营养元素也是比较丰富的，服用以后对身心健康的益处也是许多的，梨在日常生活中的食用方法也是许多的，有的人喜爱立即服用，有的人喜爱将梨炖着吃，炖梨的吃法及其作用全是不一样的，下边实际详细介绍炖梨汤的功效和作法。

　　炖梨汤的功效和作法

　　银贝雪梨汤

　　作用：白木耳作用补阴润肺，润肺生津止渴：梨子作用清热解毒生津止渴，清肺润肺：川贝母作用润肺润肺，止咳化痰。三品同用具备优良的清热解毒润肺、化痰止咳之功。

　　原材料：发制白木耳20克 梨子1个 川贝母5克 老冰糖(或白砂糖)30克

　　作法：

　　1、将发制白木耳拣去根蒂及杂 质，清洗，掰成小块。

　　2、将梨子清洗削削皮，去除核与籽，切成小丁块。

　　3、川贝母清洗。

　　4、将所述解决好的原材料一同放进炖锅内，添加糖和水1杯，上笼蒸约1钟头，取下即成。

　　5、食法：每天1剂，早中晚空肚服用。

　　枸杞子雪梨汤

　　作用：此汤有清目、润肺止咳之作用。

　　原材料：枸杞子300克，红萝卜225克，梨子4个，小枣3颗，猪瘦肉225克，姜2片，盐适量

　　作法：1、只留枸杞子青菜叶，洗干净。

　　2、把枸杞子梗清理干净，绑成一扎。

　　3、红萝卜削皮，洗干净后切片。

　　4、洗干净梨子，切片。

　　5、洗干净小枣。

　　6、洗干净猪瘦肉，汆烫后再清洗干净。

　　7、煲滚适度的水，放进枸杞子梗、红萝卜、梨子、小枣、猪瘦肉和生姜片，水滚后改温火煲约90分钟，取下枸杞子梗，随后再放进枸杞叶续滚约20分钟，下盐调料即成。

　　南杏仁雪梨汤

　　作用：南北杏有行气止喘、止咳化痰涎、止咳嗽之效，梨子性寒汁多，能提升身体体液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定功效。

　　常喝此汤有清热解毒生津止渴、止咳化痰、润肺止咳的功效。

　　原材料：南北方甜杏仁各10克，梨子1个，白砂糖30克

　　作法：1、先将南北方甜杏仁自来水稍浸削皮;梨子削皮和核，切割成四块。

　　2、炖锅内引入200ml冷水，放进南北方甜杏仁、梨子和白砂糖，盖上隔水炖1钟头，便可食。

　　金针黑木耳雪梨汤

　　作用：金针别名“忘忧草”，有有利排尿、消炎、祛毒之作用。

　　原材料：金针19克、黑木耳19克、梨子5个、猪瘦肉225克、小枣4颗、无花果4颗、茯苓1一小块、盐适量。

　　作法：1、金针和黑木耳用浸水一会儿，清理干净。

　　2、梨子洗干净，切片。茯苓浸软，刮掉瓤。

　　3、洗干净猪瘦肉，汆烫后再清洗干净。

　　4、洗干净小枣和无花果。

　　5、煲滚适度的水，放进金针、黑木耳、梨子、猪瘦肉、小枣、无花果和茯苓，水滚后改温火煲约90分钟，下盐调料即成。

　　燕窝雪梨汤

　　作用：燕窝茯苓功效甘平，有滋肺胃、养血阴、生体液、除虚火的功效。梨子清润生津止渴，老冰糖养血、和胃润肺止咳。合为之汤，补而不燥，润而不腻，是调养虚损赢弱之上品。

　　本汤滋阴润燥，养血柔肝。肾阴虚躁热，肺燥干咳嗽，或虚损咯血，口燥喉干，出虚汗，或津枯气弱之噎膈，喘气等。

　　原 料：燕窝120克，梨子3个，老冰糖适当。

　　作法：

　　1、燕窝用冷水侵泡，清洗，拣去翎毛、残渣。

　　2、梨子削皮、取梨肉并切一小块。

　　3、把所有原材料放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上慢火分隔水炖3钟头，调料供用。

　　特别提醒：感冒发热及肠胃湿盛者不适合用本汤。