我们在日常生活中是常常可以触碰到马铃薯这类食材的，如今伴随着生活水平的提升，四处都是有马铃薯出售，由此可见马铃薯早已变成了日常生活务必能少的一种食物，并且土豆的营养作用早已是被生物学家确认了的，具备强劲的抗癌功效，而马铃薯最常用词牛羊肉的烹制中，下边就讨论一下牛肉烧土豆的作法详细介绍吧。

　　土豆烧牛肉是我国东北三省和东北亚亚寒带地域老百姓常见菜。能够 算做是民俗菜式， 这儿关键以吉林省地域作法主导开展详细介绍。主要材料挑选马铃薯和牛肉，选用清炖的手法，颜色白里透红，口味咸香，秋冬季两个季节服用最好。

　　制做食物

　　牛羊肉（250g）、马铃薯(50g)、米酒（10g）生抽（30g）、植物油（50g）、食盐（10g）、鸡精（2g）、白胡椒粉（2g）白砂糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜泥（10g）、 辣椒（30g）、麻辣酱（20g）

　　做法

　　1、将牛羊肉切割成两厘米厚为的块，马铃薯略微切的小一点；

　　2、锅内加点油，油4成热时(家中一般的液化气，大概加温2分鐘上下，视剩余油而定)放进马铃薯，牛羊肉，随后火关小一点炸3分种，待马铃薯表层发橙黄色时，改火灾，用汤勺戳一下马铃薯，马铃薯正中间略微很硬心时，就可以把牛羊肉和马铃薯捞起来了；

　　3、锅内少放些油，放葱段，姜，蒜泥炒成香气，添加汤或水，放生抽，米酒，盐，鸡精，白砂糖，白胡椒粉，倒进炸好的马铃薯和牛肉，改为火灾，将料汁类似靠干时，少淋一点芡粉，就可以起锅了；

　　留意：

　　牛羊肉大伙儿还可以买大街上现有的酱牛肉， 马铃薯不必炸的很熟，由于最终也要跟牛羊肉一起烧。 料汁快靠干时，要勤翻锅，不然非常容易黏锅。

　　牛肉烧土豆的作法是以上详细介绍的內容了，期待大伙儿可以了解一下这类美味的食物作法，在家里里边也可以作出和技术专业餐馆一样水平的牛肉烧土豆，这类食材在各个国家都是有自身的与众不同作法，因而，我们在制做马铃薯的情况下能够 参照别的的作法来开展自主创新。