蘑菇炒肉的粉丝的做法是如何的呢？蘑菇炒肉它是一道十分营养成分而且火爆的家常小炒，在我们的日常生活中，基本上全部的母亲都是做这家常小菜。由于这家常小菜不但能够 健胃消食开脾，防止便秘、直肠癌、动脉硬化等病症，并且還是由于这家常小菜的食物在商场里每日都是有市场销售，作法也是十分的简易。并且常常吃这家常小菜，还能够改进身体针对别的食材的营养成分消化吸收。

　　作法一

　　制做原材料

　　主要材料：菌类200克,生猪肉(瘦)200克

　　辅材：朝天椒(红、尖)25克,蛋清30克

　　调味品：木薯淀粉(苞米)10克,蒜头（白皮）5克,姜5克,盐3克,食用油25克,生抽5克

　　作法

　　1.将生猪肉切一片，用芡粉、鸡蛋清、味精、盐腌渍；

　　2.小辣椒滚刀块；

　　3.蒜切一片；

　　4.葱、姜切割成丝；

　　5.坐锅打火加点油，倒进大蒜曝出香气，添加葱、姜，放进小肉煸炒，倒进菌类再煸炒一会儿；

　　6.添加盐、大骨汤，生抽，盖上稍焖一会儿；

　　7.添加小辣椒、味精，勾薄芡就可以起锅。

　　作法二

　　原材料

　　新鮮的菌类250克，猪肉片100克，葱、姜、生抽，绍兴酒，白胡椒粉、盐、木薯淀粉、鸡精粉适当。

　　作法

　　1、把菌类清洗，掰成大面积，资金投入开水中烫透，取下挤干水份。

　　2、葱生姜切成片。将小肉加适当生抽、盐、鸡精粉、绍兴酒、木薯淀粉翻拌预留。

　　3、锅容易上火，加点油烧开，放进姜蒜进行爆香，再将小肉放进爆锅，当小肉掉色后，添加水、生抽、盐、鸡精粉、白胡椒粉煮沸。

　　4、将菌类放进，用微火烤5分鐘，再改用火灾，将汁收浓，添加芡粉，使汁匀称地挂在小肉和香菇上就可以。

　　以上便是蘑菇炒肉的粉丝的做法，看见上边的二种作法，是否感觉菌类炒肉的做法十分的简易。针对食谱中的调料，你能依据自身的口感开展适度的调整，蘑菇炒肉它是一道四季两相宜的家常小炒，口感十分的滑爽，针对身体素质较差的老人和小孩而言全是较为非常容易的消化和吸收，不容易给身体产生很大的压力。