炸鸡是很多人钟爱的挑选，吃炸鸡的情况下要适当挑选，那样的食材人体脂肪、发热量过高，过多的吃非常容易导致人体肥胖症，因而在吃炸鸡的情况下，全是不可以过多挑选的，那鸡排的做法怎样呢，制做炸鸡也不是很繁杂的，下边就详尽的详细介绍下，促使对炸鸡制做上全是有一些掌握。

　　鸡排的做法：

　　原材料

　　主要材料：红米note1杯、鸡翅2个

　　调料：红萝卜1根、西红柿2个、蒜2瓣

　　调味品：纯蜂蜜4汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤匙、盐1汤匙、油2汤匙、辣椒面1汤匙、黑胡椒1汤匙

　　作法

　　提前准备：鸡腿去骨，西红柿滚刀块，红萝卜削皮擦丝，蒜切末

　　1. 将鸡翅放进盆里，添加大蒜，生抽酱油，酱油，盐，油，辣椒面和纯蜂蜜，搅拌均匀后，盖上外盖腌渍一夜;

　　2. 锅中添加少量油，烧开后放进西红柿丁和胡萝卜丝煸炒;

　　3. 炒成西红柿汁外渗，添加少量盐;

　　4. 再添加少量黑胡椒，充足炒软;

　　5. 炒成西红柿基本上无形中时，添加一定量水，大火烧开，盛出备用;

　　6. 另出锅将腌好的鸡翅煎至8、9完善，盛出;

　　7. 锅中放进淘好的米，添加不久制做的汤，留意维持水位线未过米2公分，盖上盖子，维持低火加温;

　　8. 待白米饭基本成形，放进煎好的鸡翅，再次焖至水份收湿就可以。

　　小技巧

　　1. 还可以用鸡胸替代鸡翅，但鸡肉更嫩;

　　2. 鸡腿腌制越长越进味，至少要2钟头以上;

　　3. 水位线需要未过米2公分，假如汤不足，需要放水补充;

　　4. 鸡翅在白米饭成形后放进，以防沉到底锅。

　　在对鸡排的做法了解后，制做炸鸡的情况下，全是能够 依照以上方式 开展，但是对炸鸡制作过程中，需要把握一些方法，并且時间上还要把握好，那样制做后在吃，炸鸡是会很好吃的，这一点制做炸鸡的情况下一定要留意的。