实际上针对红焖肉相信许多的人也不算作熟识的，由于这是一个地域的土特产的，但是这道菜式的确十分的美味的，并且营养成分也是十分的丰富多彩的，下边我们就一起来了解一下红闷肉的做法。

　　做法：

　　作法一

　　食物:

　　主要材料:靓五花脯肉1斤8两。

　　调味品:老冰糖4两、南乳2块、蜀椒、八角、酒、盐、酱适当。

　　制做:

　　1、将五花肉切割成3牙周2厘米的一小块;

　　2、自来水放进老冰糖开镬，添加柱侯酱熬成糖胶，放进切完脯肉、酒、盐拌

　　匀，温火焖熟;

　　3、将焖熟的脯肉，齐整摆在扣碗内，随后扣在碟上便成。

　　作法二

　　食物:

　　猪五花肉250克。老冰糖、生抽、八角茴香、盐、米酒、食用油、葱各适当。

　　制做:

　　1、葱清洗，切段儿;生猪肉清洗，切割成小三角。

　　2、锅中烧开，下老冰糖炒出炒糖色，放进肉粒、葱段、八角茴香煸炒两下，添加适量冷水、生抽和米酒，用文火焖50分钟。

　　3、转低火焖3分鐘至料汁粘稠，放盐调料就可以

　　以上本文就为大伙儿详解了一下红闷肉的做法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，实际上在平常的情况下就可以在家里里边学着制做这道菜式，坚信一定要比在外面买的美味的多。