夏季的即将来临最合适服用一些翠绿色的新鲜水果，并且要应用一些针对防暑，令人拥有很好，作用的蔬菜水果那麼免不了的便是西兰花了，菠菜的吃法有很多种多样，能够 做出，各种各样的食品来应用，那麼接下去为大伙儿来详细介绍一道菠菜炒豆腐的作法。

　　原材料：水豆腐(南)300克 西兰花200克，食用油40克 小葱5克 姜5克 盐5克 鸡精2克 麻椒2克  

　　菠菜炒豆腐的作法

　　1.西兰花清洗，用热水烫一下；

　　2.捞起来投凉再切割成3.5公分长的段，攥净水浮；

　　3.锅内加点油加温，放姜蒜炝锅；

　　4.再放豆腐炒碎，放盐、鸡精、生姜水和切完的西兰花，炒好起锅摆盘即成。

　　生姜水做法：制做生姜水时，以1两麻椒6斤水的占比，提早一天煮沸，并侵泡一晚就可以。

　　菠菜炒豆腐的营养成分

　　西兰花叶茎绵软软嫩、味美貌鲜，带有丰富多彩维他命 C、胡罗卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物。西兰花味甘、性凉，入肠子、肝胆经；具备补血补气活血，利五脏，通胃肠，调肾气，活血脉，解渴润肠通便，敛阴润肺，补阴舒肝，促进消化的作用；主冶高血压、头痛、眼花、风热赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打、衄血、便血、坏血病、排便涩滞等症。

　　这一道简易便捷的菠菜炒豆腐味儿，不仅是十分的美味，并且遭受了众多小伙伴们，的欢迎尤其是在夏季来临之际，能够 应用西兰花做出各式各样的美味可口食品。