香菇鹌鹑蛋一直全是大家钟爱的普遍家常蒸菜之一，它不但色香味俱全、营养丰富，并且实际操作简单易学，因而遭受大部分家中的钟爱。但是也是有许多人察觉自己并不清楚香菇鹌鹑蛋的作法以及常见问题，那麼今日就为大伙儿详尽的详细介绍下香菇鹌鹑蛋的作法及其原材料对身体的功效。

　　平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富，有着“绿色植物王后”美名。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。

　　鸡蛋被觉得是“小动物中的山参”。鸡蛋中的B族维生素成分超过生鸡蛋，非常是维生素b22的成分是生鸡蛋的2倍，它是生物化学活动的輔助酶，能够推动成长发育，而胆固醇成分低于生鸡蛋，不饱和脂肪酸成分高过生鸡蛋，很合适青少年儿童成长发育者服用

　　6岁下列的儿童，能够挑选吃鸡蛋，每日3~4个为宜(3~4个鸡蛋等同于一个鸡蛋)，由于一样净重的鸡蛋中不饱和脂肪酸的成分高些，有利于小孩的脑部发育。而用平菇制成的造型设计较为别具一格，能够吸引住小孩的专注力，并且让淡而无味的水煮鸡蛋，多了一份平菇的独特香味，十分好味道。

　　作法一

　　主要材料

　　平菇500g

　　鸡蛋4个

　　辅材

　　大骨汤适当 白胡椒粉适当 葱适当

　　盐适量

　　制做流程

　　1、平菇清洗除掉蒂部，留有平菇盖备用；将盐和黑胡椒粉搅拌均匀盛入碗中，将平菇里里外外都涂上搅拌均匀的盐和黑胡椒粉；

　　2、随后将鸡蛋打进平菇盖中，摆盘备用；将摆盘的香菇鹌鹑蛋放进炒锅中，大火烧开，随后转文火蒸10分钟；

　　3、在大骨汤中添加一勺木薯淀粉，在添加少量盐和黑胡椒粉；将上边制做的大骨汤倒进锅中，煮至烧开全透明就可以；

　　4、取下煮熟的香菇鹌鹑蛋，扔掉不必要的水份，将煮开的大骨汤浇在每一个香菇鹌鹑蛋上边，撒上葱段就可以。

　　身心健康作用：

　　平菇：滋阴养血、健脾胃、止咳化痰

　　鸡蛋：养血、补血补气、护肤

　　食谱小提示：

　　采用新鲜香菇，肥硕汁多，口味特别好

　　要挑样子好一点的平菇。

　　以上便是今日为大伙儿详细介绍的有关香菇鹌鹑蛋作法的一些专业知识，大量详尽的內容，如果有兴趣爱好能够自主去检索掌握。日常生活還是要多多的保重身体，保持卫生，定期维护人体，生活作息要规律性，饮食搭配要平衡。有时间有标准的状况下能够多多的训练香菇鹌鹑蛋的做法。