虾(Shrimp)，是一种日常生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，类型许多 ，具备很高的饮食疗法营养成分，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，虾米皮有镇定功效，另外也有补钙补锌等功效。麻辣大虾是四川菜的一道，美味可口身心健康，简易便捷，下边就和网编一起来学习培训下麻辣大虾的做法大全

　　吧!

　　一、用材

　　草虾 300克

　　柿子椒 5只

　　莴笋 两根

　　葱 30克

　　姜 30克

　　蒜 30克

　　红小米椒 2只

　　麻椒 3克

　　盐 3克

　　糖 10克

　　味精 5克

　　五香粉 3克

　　生抽 20克

　　辣椒酱 15克

　　芝麻油 5克

　　米酒 10克

　　干淀粉 30克

　　二、香辣虾的做法

　　1、解决：剪去虾枪;虾须;裁开虾背，挑去除虾线

　　2、葱蒜切成片;莴笋切条;红小米椒切成片;柿子椒切成片预留

　　3、腌渍：解决好的草虾，放进器皿中，添加盐3克;干淀粉30克翻拌腌渍

　　4、干淀粉不可以太少，不然炸成的虾不焦，基本上为虾的十分之一

　　5、炸虾：锅坐火上;倒进未过虾的油，不必倒进过多的油，由于这些油消耗大

　　6、烧到7成热，一个一个的放进虾

　　7、炸制松脆，还可以炸二遍

　　8、捞起来沥油

　　9、炮制：锅中加点油，文火先后放进麻椒;柿子椒

　　10、辣椒酱;炒出香味

　　11、随后，再放进葱蒜;红小米椒

　　12、莴笋段炒香

　　13、调料：炒出香味所述食物后，先后加入糖10克

　　14、味精5克;五香粉3克;生抽20克;米酒10克炒匀

　　15、出菜：调料以后，倒进炸好的干虾

　　16、火灾煸炒后

　　17、加入芝麻油

　　18、加入白胡椒粉

　　看了了网编有关香辣大虾的做法详细介绍，是不是你按耐不住了呢? 无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外带有丰富多彩的矿物(如钙、磷、铁等)，海龙虾还含有碘质，对人类的身心健康极有助益。虾仁好处多多的，今夜就试着一下吧!