相信每一个家庭妇女也不不愿在每日的做菜中渐渐地的变为人老珠黄，今日我来大伙儿详细介绍的这家常小菜就能非常好的防止了烧菜的情况下与厨房油烟的触碰，还能够作出美味可口的菜式。我们此次的做菜游戏道具与别的的都不一样，我们革除了燃气，炒菜锅这些一系列与油擦边的厨房用品，此次我们要用电饭锅来炖牛肉。

　　调汤:锅内添足温开水（以未过肉为标准，锅种不分），放适当干黄酱，别名“内搭”（500克肉、50克酱就可以），用筷子搅开，这时酱渣沉下去，酱沫上调，用俄篱捞净渣移去沫，以确保骨头汤有色板块而不混。调汤不能用生抽，因生抽内带有味道微苦的炒糖色，添加汤内煮后，会使骨头汤也有点苦涩味，炖出的肉味大幅稍逊。汤水流量要一次加满，不能半途续水。若汤不足，只有加温水或沸水，干万不可以半途加冷水，不然沸腾的肉碰到冷水，易使肉表层收拢更紧，发热量不容易内传，肉质地会越来越即硬又皮，不太好嚼咽。汤调好后，再放适当盐。

　　上料:把切完清洗的牛羊肉放人锅内，再放佐料。一般佐料有丁香花、八角茴香、甜甘草、麻椒、八角茴香、茴香；或是麻椒、八角茴香、八角茴香。不管选用哪些佐料，葱、姜、蒜是不可或缺的。还能够加些橘皮。若以2．5Kg肉为标准，其佐料使用量能用麻椒20粒、八角茴香4～5枚、八角茴香3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块创口（不必断开）、蒜4～5瓣。将这种佐料一齐入锅，可将麻椒、八角茴香、八角茴香装进沙布袋子，能并用2～3次。

　　熟度:佐料下锅即盖上盖子，视其大开落掀去盖敞锅炖，进而将腥臭味挥发。20分钟后再盖上盖，改成慢火小开，3个钟头上下就可炖熟，牛羊肉材质暄烂，汤美貌鲜，香甜可口。

　　历经了电饭锅的小火慢炖，牛羊肉的香气四溢。这一绝佳的小窍门，家庭妇女们get到了么？只需要一个小小电饭锅就能作出一道美味可口的羊肉汤，我敢确信的老先生和小孩都是喜爱这家常小菜和的身上没什么油烟的你。维护保养的窍门是以采用厨房用品刚开始的哦！千万别迟疑了，快点儿动起来手来学习吧！