羊筋的营养成分到底怎样呢，羊筋是我们平时常常可以吃到的食物，我们明白将羊筋制做成多种多样菜式，可是我们通常忽视了羊筋的营养成分，实际上羊筋是具备很高的健康养生作用和功效的，我们要擅于运用好羊筋的作用，才可以作出一道道美味可口并且保健养生的菜来，下面我们剖析羊筋的营养成分。

　　羊筋便是牛的身上的筋，羊筋是十分韧的。牛筋的做法有很多种多样，我们能够将羊筋制成羊筋腐竹煲，还可以制成是咖喱酱羊筋褒，苞米烧羊筋，韓式辣炖羊筋，青笋烧羊筋那样的菜式，羊筋里边有丰富多彩的蛋白，能具有非常好的饮食疗法实际效果。

　　羊筋中含在丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，而且没有胆固醇。能提高体细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退。有强筋骨之作用，对腰酸腿软、体质虚弱者有非常好的饮食疗法功效。有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

　　羊筋素来为宴席佳品，服用有悠久的历史，它口味淡嫩不油腻，材质宛如海叁，故有俗话说得好：“牛蹄筋，味儿甚至超过参。”

　　香莱拌羊筋

　　原材料:

　　羊筋，八角适当，葱段适当，八角茴香适当，生姜适当，生抽适当，米酒适当，香莱，辣椒油，食盐小量

　　作法:

　　1.羊筋焯水(便是凉水锅内下生的羊筋，等水开水，续烧2分鐘，用凉水清洗血沫)，控干.

　　2.另起干净的锅，放进羊筋放水恰好未过羊筋，把八角，八角茴香，葱段，生姜，和生抽米酒适当全都加好，火灾烧开后，转文火酱卤至羊筋软烂.一般锅历经最少一个小时.

　　3.等羊筋很随便地用筷子就可以扎进来的情况下，捞起来，放器皿中，待凉，盖上入冷藏室.

　　4.切成片后，把香莱和小量食盐和辣椒油合拌起來就可以.最好用自身熬料的辣椒油，沒有得话一般辣椒油还可以，添片芝麻油更强.最终撒少量熟芝麻.

　　上文我们详细介绍了什么叫羊筋，我们了解羊筋便是牛的筋，羊筋有非常好的健康养生作用，羊筋口感十分的非常好并且营养成分很丰富多彩，因此我们能够将羊筋用以作出许多 特色美食来，羊筋里的蛋白丰富多彩，能够具有饮食疗法的作用。