朝天椒也归属于蔬菜水果的一种，可是因为其味儿的独特性，非常少有些人能立即吃辣，因此 一般 被大家用于作为调味料，大辣椒能够作为火锅配菜和别的菜一起炒，用朝天椒烧菜可以让菜更有异味，浅浅的甜味还能刺激性大家的味觉，激起大家的胃口，是非常好的火锅配菜之一，接下去学习培训大辣椒的做法全集。

　　木须大辣椒

　　1.大辣椒清洗预留。

　　2.大辣椒切割成宽越1公分的条形。

　　3.锅中放进大辣椒煸炒至软。

　　4.添加适量食盐炒匀。

　　5.在生鸡蛋的一端打出一个眼儿，将鸡蛋液匀称的淋在大辣椒上。

　　6.煸炒至每一个大辣椒上面包囊上一层鸡蛋液，直到生鸡蛋烂熟就可以。

　　小提示

　　1、大辣椒切割成细细的后煸炒会更添加味道。

　　2、大辣椒9分熟后淋入生鸡蛋便可。

　　大辣椒炒肉的作法：

　　蒜头切片，姜切片，无需很大，炝锅。五花肉切成片，放进锅一起吃炒。

　　等五花肉双面金黄色，放进切完的大辣椒煸炒。放进米酒，生抽酱油，盐，再次煸炒，一两分钟就可以起锅。

　　大辣椒炒土豆片的作法：

　　土豆切片储备用

　　大辣椒切成片预留

　　大豆油放进锅中，加温到五成，放进葱姜爆锅，出香气后，放进土豆块煸炒两下

　　随后放进大辣椒，再次煸炒两下，放进油耗，盐；大辣椒会出水量，再少放一点水，盖上盖子，炖五分钟，留意观查锅中的汤，留点汤，下饭菜很香。

　　大辣椒炒鸡蛋的作法：

　　准备好原材料

　　生鸡蛋打撒

　　葱切葱段，大辣椒清洗撕成一小块

　　锅里加适当油，油烧后，炒蛋，添加大辣椒，放适当盐，炒匀出锅。