西红柿这类蔬菜水果大家应当不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果吃起來的口味非常棒香甜可口的而且营养成分较为的丰富多彩，有很多的维他命及其别的营养元素这些而十分的备受热烈欢迎。西红柿的类型是许多的，有大番茄和圣女果很多人针对其差别有非常大疑惑，下边就来介绍一下大番茄和圣女果的差别是啥。

　　差别:

　　1、圣女果在口味上甜有点酸，沒有大番茄绵软。

　　2、在营养元素上，营养元素含钾量、含铜量、化学纤维质、维生素成分等都较为大番茄要高许多，含有蛋白、钾、钙等多种多样矿物和营养元素硒、胡罗卜素，其外果皮中还带有芦西，有降血压，防止动脉硬化等作用。

　　3、圣女果的维生素PP的成分居蔬菜水果之首，它能够 维护皮肤，维护保养胃酸的一切正常代谢，推动血细胞的产生。近年来的科学研究还发研圣女果中还带有一种防癌防衰的物质——硫辛酸，及其p_香豆酸、原酸，都是有清除致癌物亚硝酸的功效。

　　适用范围

　　番茄一般群体均可食。身患肝炎、发热口干舌燥、炎热渴不欲、高血压病、慢性肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维他命C及其注意力不集中症状、烟酸缺乏症(糙皮病)、糖尿病、下意识牙龈流血等症状者适合服用，胆固醇新陈代谢欠佳者常常服用也是有益处。

　　孕妇、小宝宝、孕妇和哺乳期妈妈均可食番茄。番茄还合适热性病发热、食欲不佳、贫血、头昏、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视者服用;但急性肠炎、菌痢及溃疡活跃期患者不适合服用，以防影响身心健康。

　　常见问题

　　同大果形西红柿一样，不适合空肚服用。由于西红柿果子中含很多阿拉伯胶和木棉酚等成份，易与胃液产生不可溶小块物，造成胃扩张和剧烈疼痛。

　　西红柿的最好食用方法

　　1、加温西红柿，茄红素存有于西红柿体细胞内，要想摄入到大量番茄素就务必通过加温毁坏牢固的植物细胞，让大量茄红素释放。能够 把西红柿割开后放入电烤箱、微波炉加热，或者切成片后用炒菜锅加温都能够。

　　2、茄红素约占西红柿黑色素的8~9成，由于有溶解植物油脂的特性，因此跟植物油脂一起摄入得话，能够 让茄红素更非常容易摄入。建议可以用新鮮西红柿自制酱料，或者浇上植物油一起服用。

　　3、想让西红柿吃起來更爽口，能够 挑选与带有肌苷酸的食材一起吃，比如柴鱼片。或者带有鸟苷酸的菇蕈类。这种成份都能够让西红柿的美味可口度大大的提高!