腌制的生虾实际上便是沿海城市大家常说的杜蛎，而在大排挡中腌制的生虾宛然早已变成了十分受大家热烈欢迎的存有。因为腌制的生虾是一种海鲜产品商品，因此在制做腌制的生虾的情况下，就需要加上很多的除腥食物，在其中蒜蓉生蚝能够 算为是备受大家钟爱的食材。由于蒜蓉生蚝能够 将腌制的生虾和蒜末配搭的相辅相成，充分发挥出美味可口的味儿。下边就一起学习生蚝蒜蓉酱的作法。

　　腌制的生虾的别名为杜蛎。生蚝的做法十分多，可直接生吃，也可炸着吃、蒸着吃、烤着吃，在其中烤着吃是较多的人喜爱的一种吃法。碳烤生蚝时一般都是配搭上蒜蓉酱汁，那碳烤生蚝的蒜蓉怎么做呢?

　　碳烤生蚝的蒜蓉做法比较简单，下边就具体地说说怎么做吧!

　　所需原材料：大蒜2瓣，盐、生抽酱油、芝麻油各适当。

　　作法：大蒜去衣清洗，剁碎蒜泥，与适当的盐、芝麻油、生抽酱油搅拌均匀。将调配好的蒜蓉酱汁淋在腌制的生虾上，一同烘烤就可以。

　　烹饪小贴士：假如喜爱吃辣椒的，可在料汁中添加适量的朝天椒末;也可将青柠檬清洗割开，挤压其汁放到腌制的生虾上，那样烘烤出去的腌制的生虾，具有本身的鲜香，也含有青柠檬的香气，十分色香味俱全。

　　一般 状况下，一般人皆可食碳烤生蚝，特别是在适合糖尿病患者、干燥综合症病人、高血压病人、动脉硬化病人、高血脂病人服用。但身患急慢性皮肤病者，不适合服用碳烤生蚝;脾胃虚弱、遗精、肠功能紊乱、大便糖稀者，不应多食碳烤生蚝。也有，服用碳烤生蚝时一定要完全煮开才可以服用，由于腌制的生虾身体存有裂头蚴，假如生吃生蚝，而且在其中存有人和动物共患的裂头蚴，就存有被感染的风险性。