火锅是很多人钟爱挑选，吃火锅对人体沒有一切影响，但是在吃火锅前，需要对它应用的原材料开展提前准备，许多 人到制做火锅的情况下，全是不清楚该怎么制作，普遍便是提前准备食物和火锅酱汁，那样就可以圆满的吃火锅，那火锅酱料的做法怎样呢，制做火锅酱汁也不是难以的。

　　火锅酱料的做法：

　　(一)棒棒哒料：花生酱(或花生酱)先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。

　　此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉絲、水豆腐、荤菜等。

　　(二)蚝燃料：锅内放进食用油，加蒜末炒出香味，再放进香油再次炒透，后添加少量米酒、糖、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。

　　此类调味品合适不要吃辣的人，属性相配蘸牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、河蚌等活鲜主要材料。

　　(三)辣椒油蒜末料：四川辣酱炒成辣椒油，添加少量糖、生抽酱油王、醋、鸡精、生蒜末一起拌调既成。

　　此类调味品辣中带香，合适多种多样人的口感，属性相配鱼、腰、肫、鸡肉、粉絲、大白菜、西兰花、水豆腐等主要材料。

　　(四)异味料：辣椒油辣椒酱、姜蒜末、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精等。

　　制作方法先将尖椒切细，在锅内添加食用油烧到九成热，放进朝天椒粉末炒透倒进碗内，随后添加别的调料一起搅拌成粘稠即成。

　　此类调味品以辣主导，兼具多种多样口感，合适配各种各样荤荤菜等主要材料都可以。

　　(五)乳腐汁料：先将红乳腐损坏，添加少量凉开水拌成薄粘稠，再用洁沙布沥去碎渣，放进锅内煮沸添加少量糖、鸡精、纯粮酒、盐翻拌就可以。

　　此类调味品兼容鱼、虾这类的主要材料为宜。

　　(六)麻汁料：花生酱(或花生酱)用凉开水边下面调为厚粘稠，添加少量糖、盐、生抽酱油王、白胡椒粉、鸡精、葱根头、香莱末、色拉油搅拌即成。

　　在对火锅酱料的做法了解后，制做火锅酱汁的情况下，全是能够依照以上步骤开展，但是对火锅酱汁制做总数，要现吃现做，那样的食材制做过多得话，吃剩是非常容易损坏的，过夜的火锅酱汁不可以挑选，这一点需要了解。