牛肉，在全部的肉食品中，算作最受大家热烈欢迎的肉制品之一了。牛肉不但口味顺从了一部分恩的味觉需要，其营养成分也十分人体工学的身心健康需要。羊肉的营养使用价值决策了它的价钱，在市集上，牛肉谈不上是划算的肉类食品。羊肉的做法有很多种多样，例如烧煮、烧菜、清炖这些。

　　牛肉的最法虽然许多 ，可是最火爆的還是就是羊肉串的做法了。无论是碳烤肉串，還是微波炉加热烤羊肉，一直能获得大家的欢喜。今日，我们就看一下油炸羊肉串是怎么做的?

　　作法一

　　主要材料

　　牛肉(瘦)250克

　　调味品

　　食用油50克,白胡椒粉2克,盐5克,醋5克,圆葱(白皮)10克,油辣子10克

　　作法

　　1.牛肉切割成一小块(每片10克，即约切割成25块)，用白胡椒粉、盐、醋、圆葱末腌2钟头，随后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.炒菜锅内放入油150克，油烧后，放进烤羊肉，炸至变黄后，起锅放进盘里，淋少量油辣子，就可以。

　　特点

　　香、辣、鲜，焦黄内嫩，麻辣鲜美，日常保洁。

　　作法二

　　主要材料

　　羊里脊1000克

　　调味品

　　生抽150克,盐5克,鸡精5克,花椒面5克,辣椒面3克,白芝麻50克,食用油100克

　　作法

　　1.羊里脊清洗，切割成圆块，用钢扦或铁扦穿起來，每串应穿肉7块，用竹扦也可。

　　2.生抽中添加食盐、鸡精、花椒面、辣椒面翻拌，调好味，把烤串放进预浸，让烤串弄懂调味品，也可把肉切片后先放进调味品中预浸泡透，随后再穿一串串。白芝麻清洗，炒过预留。

　　3.锅中中倒进食用油，用中火烤至六成热，把烤串用手握着入锅中中翻炸，炸1分鐘上下，见猪肉酱色时，起锅在白芝麻中滚一下，使沾上一层白芝麻便可。

　　特点

　　细嫩香醇，咸中带辣。

　　以上是二种油炸羊肉串的作法，是否早已刚开始淌口水了呢。别着急哦，自身准备好食物，亲手做吧。此外，做的情况下先依据自身的口感爱好，挑选适合的作法哦。想来油炸羊肉串的香气，定会给你回味无穷。