很多人全是马铃薯的忠实粉丝，不但是由于马铃薯的口味很好，也是由于马铃薯的吃法十分多。可是因为马铃薯中的木薯淀粉成分十分高，因此 非常容易发胖的人十分担忧多吃土豆会造成 发胖。实际上从药理学视角看来吃土豆并不会令人发胖，还会继续令人维持一个纤细的体态。在其中洋芋糍粑也是用马铃薯为原材料制做出去的一种特色小吃，洋芋糍粑的具体方法是如何?

　　主要材料

　　马铃薯

　　马铃薯的好处：很多人由于玉米淀粉成分较为高，不要吃或者少吃土豆，担心吃土豆长胖。但营养学家告知我们，马铃薯因其营养丰富而有“地底山参”的美名，科学规范地吃好马铃薯，彻底能够维持身材苗条。 专家建议，土豆的营养成份比较丰富，100克马铃薯蛋白质含量约在2克～2.5克，并且马铃薯的蛋白性价比高，贴近畜类蛋白质，它带有独特的黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有长链脂肪酸代谢作用，能协助胆固醇新陈代谢。除此之外，马铃薯有齐备的8种碳水化合物，还带有多种营养元素，在其中vc的成分比较多。马铃薯中钙、磷、镁、钾成分也很高。 那如何吃土豆才可以吃好呢?最先，要卖量的确保，每日吃甘薯食品(土豆、地瓜、山芋)大概在80克上下。次之是营养搭配好，要是配搭好，一样能够在享有特色美食的另外，做到维持身材苗条的目地。针对马铃薯实际的食用方法，专家预测的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这几道菜充分体现土豆营养使用价值。凉拌土豆丝最好是的辅材是柿椒、青椒和香莱，而土豆沙拉则应添加一些青菜，做到中西结合。 针对西式快餐中比较多的紫薯泥、炸薯片，权威专家觉得，紫薯泥因为在生产过程中被氧化，毁坏了很多vc，使营养元素大幅度降低。炸薯片反复高溫加温，造成高聚物，因此 要尽量避免吃。 马铃薯别称土豆，含蛋白、碳水化物、铁、维他命b和c等物质。具备祛毒、消炎等作用。因此 地瓜和马铃薯都能看病，普遍饮食疗法秘方有：寒湿黄疸：用地瓜、马铃薯适当常常烹煮就可以。 便秘：红薯叶250克，给油盐炒过，一次吃了， 一天两次。 糖尿病：用马铃薯或地瓜的干藤适当。水煎服。一日2~3次，坚持不懈几个月有一定功效。

　　辅材

　　油泼辣椒

　　老陈醋

　　葱，姜，蒜，香莱，菌类，粉絲，过桥米线等(依据本人爱好而定)

　　植物油

　　洋芋糍粑的做法

　　第一步

　　马铃薯应选沙石田里张的马铃薯由于那样的马铃薯水份少木薯淀粉多。

　　将清洗的土豆削皮煮开后取下在自然通风的室内空间内凉一段时间，待马铃薯内外完全凉透。

　　第二步

　　把煮开的马铃薯放进一个凹型器皿(如石槽)中捣烂(但打起來里很费劲)，直至很黏，能够拉起來细细的的丝才行，盛入碗或盆里。

　　第三步

　　把葱蒜和蘑菇炒到四分熟倘若粉絲等，放水煮汤。

　　也有个料水的调配方式那便是用做豆腐的卤汁在锅中里煎开味儿非常好的吃的情况下不必放醋。

　　第四步

　　把熬好的料汁淋在盛到碗中的紫薯泥上，调上油泼辣椒，老陈醋(依据本人口感酌情考虑添加)。

　　到此洋芋糍粑大获全胜