檽米是一种营养成分很高的谷物，用檽米能够制做成各式各样的食材，红薯汤圆便是在其中一种。运用地瓜、紫红薯、粘米粉、白砂糖、生鸡蛋等，将这种食物都弄成粉状，添加水和油，匀称的混和，搓成一个个样子尺寸一致的汤圆，再放进锅中中炸好。就可以服用了。作法较为简单易学，下边一起来学习培训一下吧。

　　方式/流程

　　1地瓜3个约350克，削皮切薄片，煮熟预留，粘米粉约200克、白砂糖30克，煮熟的地瓜

　　2把粘米粉、白砂糖、地瓜混和，并掺加小量的水，合成面糊。水一定要渐渐地加，少加，由于地瓜里也带有许多水份，一不小心水就非常容易放多了

　　3地瓜和粘米粉混和匀称，搓成能够搓出小球体的团就可以了，放开食用油

　　4烧到有略微的起烟就可以刚开始炸掉，炸的情况下用低火，炸到表层金黄色，汤圆浮上来就可以捞出来了

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　　常见问题

　　能够依据自身喜爱的口味调节粘米粉和地瓜的配制。粘米粉多得话，口味更扎扎实实，地瓜多得话便会较为软糯

　　粘米粉不象小麦面粉有黏性，因此 粘米粉 地瓜搓成的面糊触感是较为散的，可是要是能揉成成形的汤圆就可以了。假如太散开，就需要适度地天赋加点水再次揉，水要一点一点地加，由于地瓜也带有很多水份，不必放多了水。把汤圆放入锅中时不必从正中间放，非常容易溅起油珠烫伤自身，一定要从锅边溜下去。炸圆子时要低火，假如熟度还大，就转为文火，依据自己的状况调整。

　　作法

　　1. 地瓜削皮切薄片，煮熟预留

　　2. 粘米粉约200g、白砂糖30g;煮熟的地瓜

　　3. 把粘米粉、白砂糖、地瓜混和，并掺加小量的水，合成面糊。水一定要渐渐地加，少加，由于地瓜里也带有许多水份，一不小心水就非常容易放多了

　　4. 地瓜和粘米粉混和匀称，搓成能够搓出小球体的团就可以了

　　5. 宽油，烧到有略微的起烟就可以刚开始炸掉。放汤圆的情况下要当心，沿着锅边滚下来，不必丢哈，非常容易溅起油星子烫伤自身的。炸的情况下用低火

　　6. 炸到表层金黄色，汤圆浮上来就可以捞出来了