牛扒是较为受人喜爱的一种食品，不但由于其吃起來的味儿非常棒，还由于牛羊肉之中有十分多的蛋白并且脂肪率还较为低，是很多运动健身者的优选减脂增肌食品。牛排的吃法有很多，空气炸锅牛扒是较为普遍的一种，有很多人也想自身在家里制做空气炸锅牛扒，下边就来详解一下空气炸锅牛排的做法及营养成分。

　　作法:

　　流程 1添加调料腌制牛排(要想更为进味，可轻轻地敲打一下)

　　流程 2在牛扒的腌渍全过程中并并不是闲下来喔!把空气炸锅溫度调至200℃，加热5分鐘。

　　流程 3加热结束，将腌渍好的牛扒放入炒锅的烤架子上(留意炒锅曾加热，溫度较高，食物装进去当心烫拿到喔)

　　流程 4 牛扒进锅，溫度调至180℃，時间8—10分钟。烤制時间到5分上下，拉出炒锅，将牛扒开展旋转，再开展烤制

　　营养成分及作用:

　　牛羊肉就是指从牛的身上得到的肉，为普遍的肉制品之一。英国、墨西哥和中国是全球消費牛羊肉前三的國家。带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。具备强筋骨、滋阴养血益气养血、止咳化痰熄风的功效。还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

　　1、养血健脾养胃 牛羊肉是健脾养胃养血之品，也是健壮人体的滋补品。常吃羊肉,尤其是小黄牛肉，能够 健脾益胃，补血补气，强筋骨，利湿消肿。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。

　　2、推动康复治疗 牛羊肉非常适合术后的病人服用，它能够 补充失血过多，修补组织，推动伤口修复。心血管疾病病人服用牛羊肉也较适合。

　　3、减肥瘦身 由于牛羊肉的蛋白质含量比生猪肉高得多，可是人体脂肪和胆固醇的成分却比生猪肉少，因此常吃牛羊肉不但可减肥瘦身，还可得到 身体需要的蛋白。

　　4、抗癌 据国外科学研究表明，牛羊肉中带有一种能抑止肿瘤细胞化学诱变的特异性成份，其具备显著的抗癌功效。因而，常吃羊肉可合理抗癌。

　　5、防衰老 牛羊肉中带有的锌是一种有利于生成蛋白、能推动肌肉生长的抗氧剂，对防衰抗癌具备重大意义;牛羊肉中带有的钾对心脑血管系统、泌尿生殖系统拥有 预防疾病功效;带有的镁则可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率，有利于糖尿病的医治。