草鱼的做法是比较多的，有清蒸草鱼或是红烧草鱼的方式，例如我们制做清蒸草鱼，我们需要将鲤鱼解决掉内脏器官清理干净以后，随后将鲤鱼立即放到盘里，在鱼背部刮两刀，随后撒上白胡椒粉食用盐及其米酒姜片等调味品，随后添加小量的水开展清蒸的半小时，直至我们观查到鲤鱼的鱼眼睛即将掉下来就可以起锅了。

　　清蒸草鱼

　　1、清蒸草鱼味儿口味淡，营养丰富，并且鲜香十足，制做时需要提前准备新鮮鲤鱼一条，葱15克，姜15克，尖椒和香莱及其食盐必须适当提前准备一点儿，除此之外，白胡椒粉食盐和米酒，及其海鲜酱油还要适当提前准备一些。

　　2、把鲤鱼清理干净，除掉内脏器官和鱼鳞之后在两边，顺条打上斜伤口，再把准备好的姜蒜所有切成细丝，将切完的姜蒜丝放进的解决干净的鲤鱼上。

　　3、再添加食盐和白胡椒粉及其米酒腌渍三十分钟，腌好之后取下放到盘里立即入炒锅煮制，再清蒸鱼的另外，要把香莱尖椒所有清洗切成细丝或段状。

　　4、锅中的鲤鱼再沸腾之后，蒸20分钟就能烂熟，取下之后，把切完的尖椒丝和香莱撒在鱼的表层，随后在炒菜锅里放食用油加温之后添加海鲜酱油喝小量生抽酱油，等之后取下，趁着热立即浇在蒸熟的鲤鱼上边就可以。

　　红烧草鱼

　　1、红烧草鱼非常美味，并且非常有滋味，制做时需要鲤鱼400克，小葱姜片及其蒜头适当，提前准备一点，除此之外也要提前准备米酒白胡椒粉生胶及其香油和白砂糖等调味品。

　　2、把鲤鱼解决干净之后，除掉鱼鳞和内脏器官，随后用冷水清洗，再把他们切割成匀称的段状放到碗中添加米酒和白胡椒粉及其十三香，也有食盐和小量的生姜片腌渍一小时，腌好之后把腌出的水份除掉，添加适量吉士粉调均匀。

　　3、在锅里放食用油，加温之后，把油炸小鱼下锅，煎到表层金黄色之后取下。把生抽酱油香油白砂糖及其醋或食盐，加小量冷水放到一起，调为料汁预留。

　　4、炒菜锅中再次加点油，放进姜蒜末，炒成香味，随后再把小量的尖椒和辣椒放进锅中煸炒两下接着把煎好的油炸小鱼下锅，然后要把调准的料汁倒进锅中，随后用大火烧开，再用中蜡烛料汁接到粘稠，锅中的红烧草鱼块也就搞好了。