伴随着夏季的到来，诸多凉拌菜深受大家的亲睐，由于不仅吃起來爽口，制做起來都不费劲。网编今日强烈推荐的一道菜大伙儿毫无疑问也不生疏，那便是凉拌青瓜。凉拌青瓜是一款以丝瓜为关键原材料的凉菜，口感清爽、口味清新，作法的简易迅速，是家常蒸菜不可或缺的菜品。凉拌青瓜有多种多样口感，大伙儿也都喜欢，那麼美味的凉拌青瓜怎么做呢？

　　凉拌青瓜做法大全：

　　一、蒜泥拌黄瓜

　　原材料：二根丝瓜、两半蒜、色拉油、白米醋、盐、鸡精、糖。

　　作法：

　　1、将丝瓜清洗切割成块，放用餐盆中，放进葱段、蒜泥、食用盐、鸡精，腌渍10分钟。

　　2、倒出水份，用小量食用油将一部分蒜泥炒成香气，倒进适当的醋，最终把辣椒油倒进腌渍好的丝瓜上。

　　二、麻酱拌黄瓜

　　原材料：丝瓜200克、食用醋、食用盐各5克麻汁20克、鸡精1克。

　　作法：

　　1、麻汁放进碗中，撒进食用盐、鸡精，用凉白开水调均匀备用。

　　2、丝瓜清洗切割成细块，入开水中焯一下，捞起来放盘里。

　　3、将调好的麻汁浇在黄瓜丝上，添加食用醋翻拌就可以。

　　三、醋丝瓜

　　原材料：嫩黄瓜500克、醋、白砂糖、食盐、芝麻油各适当。

　　作法：

　　1、丝瓜除皮，去心清冼干净，切割成5公分的长每条，在放进开水中氽透，捞起来，拌上食盐腌制20分钟。

　　2、腌渍好的丝瓜挤干水份，放进碗中，用醋、白砂糖、芝麻油翻拌，就可以服用。

　　四、韓式凉拌青瓜

　　原材料：丝瓜400克、韓式辣椒面1勺子、韓式酱2勺子、糖2勺子、葱二根、白米醋1勺子、芝麻油2勺子、蒜头2瓣。

　　作法：

　　1、瓜切割成片状，放盐腌渍30分钟，把蒜末和韓式辣椒面和葱拌好，添加韩式辣酱，芝麻油，醋，熟芝麻拌好。

　　2、把腌好的丝瓜去水，倒进调味品就可以。

　　五、西班牙口味拌黄瓜

　　原材料：丝瓜一根、大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个、红酒醋2汤勺、干辣椒碎1汤勺、蒜头1瓣剁碎末、五香粉1/2汤匙、盐1/4汤匙、现榨黑胡椒粉1/8汤匙、新鮮香菜1把剁碎。

　　作法：

　　1、丝瓜、甜玉米、及其剁碎的西红柿、青柿椒、红柿椒和红酒醋放到1个海碗里搅拌。

　　2、添加剩下的全部调味品，调料翻拌。

　　3、碗盖上，放电冰箱制冷最少30分钟就可以享受。

　　适合群体：

　　大家均可食，身患高血压、肥胖症、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人服用更优。由于丝瓜中的葫芦素C能提升人体免疫系统的功效，带有的丙醇二酸能够 抑止糖原变人体脂肪。

　　服用忌讳：

　　因丝瓜性凉，因此脾胃虚寒及其腹泻咳嗽的人都应当少吃。

　　丝瓜是我们生活起居中普遍的蔬菜水果，它也是遭受众多女士同胞的钟爱，因为它既清爽可口，又能美容护肤，最合适在春夏季、夏秋季更替的干躁时节及其夏季的高溫时节服用，既补水保湿又止渴，但是必不可少的一个宝贝啊，大伙儿赶快动手能力为自己做一道解暑的凉菜吧。