培根的味道大家应该都喜欢，那股淡淡的烟熏味是大家抵挡不了的，吃烤肉时经常会吃到培根，其实培根的吃法还很多，培根土豆卷就是特别好吃的做法，你值得学习。

　　一、培根土豆卷

　　材料

　　培根20片土豆1个洋葱半个蘑菇2个盐20g黑胡椒粉20g红酒120ml黄油20g日本清酒30ml老抽10ml

　　做法

　　1、土豆洗净放在锅里加水没过土豆，加盐煮10分钟，烤箱预热180℃

　　2、洋葱切末、蘑菇切末。

　　3、橄榄油烧热爆香洋葱末，下蘑菇末翻炒，加盐、黑胡椒翻炒均匀关火。

　　4、将煮熟的土豆去皮加入洋葱蘑菇末中捣碎拌均匀。将土豆用手捏成一个椭圆型。

　　5、拿一个空碗将培根铺在碗底。将捏好的椭圆形放在铺好的培根上，把培根包紧，用线绳绑紧。

　　6、将绑好的培根土豆卷放入烤箱烤50分钟后出炉，剪掉线。

　　7、热锅烧黄油加红酒、日本清酒、老抽、烧开小火吊厚

　　8、将酱汁浇在培根土豆卷上。

　　二、培根土豆蔬菜卷

　　材料

　　食材：土豆2个、培根一袋、西兰花适量（2—3人份）

　　配料：盐、黑胡椒、沙拉酱（随意）

　　做法

　　1、 土豆洗净去皮，切成厚度1厘米左右的片状，加热至软烂。

　　2、 加热好的土豆晾凉，装入保鲜袋中，擀成土豆泥备用。

　　3、 取适量西兰花，洗净后撕成小朵，焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。

　　4、 带一次性手套，取适量土豆泥在虎口中挤出球形。

　　5、 将西兰花放入球形土豆泥中。

　　6、 培根一分为二，包裹在最外层即可。

　　7、 烤盘中放入锡纸，把准备好的培根土豆卷放入烤盘内，表面撒适量黑胡椒。

　　8、 把培根土豆卷放入光波锅内。

　　9、 调到175度/5—8分钟的位置，开始烤制。

　　三、土豆的功效

　　1、土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

　　2、土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。