当归红糖煮鸡蛋，大多数人都有吃过，这是一道用中成药作为原材料制作的美食，比较适合女性朋友们使用。当归是常见的中成药，平时可以补血补气，又可调理脾胃。当归红糖煮鸡蛋主要针对闭经，长时间出现月经不调的患者有帮助。

　　原料

　　鸡蛋2只 当归9克

　　用法

　　每日服2次，吃蛋，饮汤。

　　功效

　　补气血，调经。适用于血滞气型闭经。

　　制作

　　做法1

　　将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的

　　鸡蛋，煮汤至1碗即成。

　　做法2

　　食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g

　　做法：

　　1)把所有材料准备好。

　　2)当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

　　3)切成薄片。

　　4)把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

　　5)鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

　　6)取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

　　7)把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

　　8)加入红糖，煮至糖溶即可。

　　9)晾至温热，即可开吃。