在广东省或是是台湾地区常常会出现美蛙售卖，美蛙的营养成分很高，并且通道也十分的醇香，一般美蛙在平常能够用于做肉，制做的方式 非常简单，需要提前准备的主要是辣酱，那样才可以防止影响口味，并且做出去也十分的醇香。

　　原材料

　　主要材料：美蛙500g、酱辣椒100g；

　　辅材：油适当、盐适量

　　香辣美蛙

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　　原料美蛙二只

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　　蒜头和姜

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　　蒜头和姜都切沫

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　　美蛙切条

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　　酱辣椒切沫

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　　蒜头切沫

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　　锅中烧开 先下美蛙

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　　在放进蒜头和姜沫 加盐、油耗、鸡精、生抽、醋

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　　最终放进酱辣椒煸炒就可以

　　小提示

　　美蛙不容易煸炒长时间，不然会肉质地口味较为死，不细嫩