鸡翅的营养价值非常高，含有丰富的维生素和优质蛋白质，适量食用能温中益气、健胃等。鸡翅的吃法有很多种，其中孜然鸡翅最为受欢迎，其做法也很简单，但煎制过程中一定要掌握住火候，不然就糊了。

　　一、孜然鸡翅的做法

　　1.准备好材料

　　2.鸡翅洗净后前面切两刀

　　3.后面切两刀，这样做腌制时好入味

　　4.鸡翅全部切好，姜蒜切末备用

　　5.鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

　　6.平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鸡翅（记得把鸡翅上的腌料去掉），小火煎至金黄色

　　7.翻另一面小火煎至金黄色，其间轮流翻面至煎熟

　　8.这时下孜然粉，翻面煎一下

　　9.翻另一面下孜然粉，再煎一下即可关火

　　10.摆盘撒上白芝麻即可食用

　　健康功效

　　鸡翅：温中、补精益髓、益气

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　孜然：理气、止痛、调中

　　二、鸡翅适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；

　　2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

　　三、鸡翅食疗效用：

　　1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

　　2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

　　3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。