如今一般关键的传统节日，大家都喜欢面点类的食材，绿豆糕是过年或过节大伙儿优选的食物，主要是以檽米为原材料。绿豆糕的类型也是有许多 ，具备象征性的有北方地区的白糕、塞外农家院的黄米糕、江南风情的水磨年糕、中国台湾的红龟糕等。并且绿豆糕的烹调方法也是有许多 ，蒸炸煮等都能够，那绿豆糕和什么一起炒才最美味呢？

　　毛蟹炒年糕

　　原材料:毛蟹(六月黄)、绿豆糕、葱、姜、小麦面粉

　　调味品:酒、郫县豆瓣酱、白砂糖、酱油。

　　作法:

　　1、将六月黄蟹清洗,从背部切割成两截,除去蟹胃,肠,腮等不能食一部分;

　　2、绿豆糕切成片预留;

　　3、热锅入油,待水温后逐一将蟹割开的一端沾上干小麦面粉,放进锅中中煎至橙黄色;

　　4、所有煎好后放进葱段生姜片爆锅,烹入米酒除腥;

　　5、加一勺郫县豆瓣酱爆锅,加入白砂糖和酱油

　　6、放水盖过大闸蟹,大火烧开,改低火约5分鐘;

　　7、倒进年糕片不断煸炒,以防黏锅;

　　8、至绿豆糕软糯,料汁浓厚就可以起锅。