坚信大部分人都应当吃过香菇炒肉末这道家常小炒吧。这家常小菜初看时,会令人眼前一亮,胃口暴增,并且尝起来很是美味可口,能够说成一道美味可口的生活中美味。并且平菇具备减少胆固醇、降血压的功效,假如用平菇制做降血压剂,是沒有一切副作用的。常常吃平菇还能够推动身体钙的消化吸收,有一定的提高抵御病症的工作能力。而肉沫是肉食品,带有丰富多彩的蛋白等营养成分。那麼,这道营养丰富的人间美味该怎么制作呢?
香菇炒肉末的原材料:生猪肉100克、平菇4朵、尖椒2个、姜片1/3汤匙、蒜头3粒、盐适量、生抽1.5汤勺、草菇老抽1/4汤匙、食用油2汤勺、米酒1汤匙、干淀木薯淀粉1汤匙。
1猪瘦肉切割成肉沫,添加少量水淀粉抓匀;平菇清洗挤干水份再切一片,平菇柄切成小丁,蒜头与姜片剁碎,葱鲜切花,油麦菜清洗控干备用;
2热锅加点油,放入葱姜末、平菇丁、辣郫县豆瓣酱,煸出香气后放进猪瘦肉末,炒至肉沫掉色后放进平菇片,煸炒两下后放进白胡椒粉、米酒,添加适量的水,大火烧开后再让其滚一分钟上下。