曲奇饼干这类食材是小朋友和大大家都十分喜欢吃的小点心零食,在我们的日常生活优越感十分的强,由于大家在挨饿的情况下第一时间想起的便是服用一些曲奇饼干以内的食材来填饱肚子,可是饼干制作原材料比较多,大家习惯性用无盐黄油来制作饼干,无盐黄油脂肪率十分高,不适合很多服用,那麼,无黄油饼干怎么做呢?
沒有无盐黄油做饼干的方式 以下:
调料:生鸡蛋1个,白砂糖10克(添加鸡蛋黄中),白砂糖15克(添加蛋白质中),低筋粉35克。
制作过程:
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白质用电动打蛋器打成呈鱼眼泡状;
2、添加1/3的白砂糖;
3、再次搅拌至蛋白质越来越粘稠;
4、再添加1/3的白砂糖;
5、再次搅拌至蛋白质出現纹理;