大家都吃过青椒炒肉，但不清楚有没有吃过青椒塞肉。有的人会很疑虑，一样是辣椒和肉，做出去的味儿当然是同样，干什么也要大费周折地将肉塞到辣椒中去？尽管说一样的调料，可是青椒塞肉促使顾客们在品位特色美食的情况下可以十分融洽地将辣椒的美味可口与肉融合在一起。那麼怎样做呢？原材料：五花肉、辣椒、姜蒜、生鸡蛋、盐、味精、糖、生抽。

　　作法：

　　1.肉沫中添加盐,味精,米酒,葱搅拌备用.2.辣椒清洗去蒂挖籽清洗.

　　3.把肉沫塞肉辣椒内备用.

　　4.开锅中放少量油把准备好的辣椒放进爆锅一到三分钟,随后加生抽放水并加少量糖。水以盖过辣椒为好,待大火烧开转文火渐渐地烧.

　　5.等料汁变较少时添加味精盛盘就可以好用.我烧的料汁比较多,由于料汁能够 用于石锅拌饭也很好吃~有一股辣椒的芳香

　　6、锅内放少量（一定要少）将辣椒煸至全身起泡沫。7、放进糖、生抽、适当的水，大火烧开后，文火炖二十分钟即成。