辽参在有些地方又叫党参，应用范围广，不仅可以入药，用来做食物同样非常营养美味。辽参的做法吃法丰富多彩。其中比较营养滋补的吃法是用来做汤。鸡汤是出了名的滋补，加入辽参效果更好。

　　一、当归红枣党参鸡汤

　　食谱用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

　　食谱做法：

　　1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

　　2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

　　3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

　　功效：健脾、补肺、益气。

　　二、鲫鱼党参汤

　　食谱用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块， 党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

　　食谱做法：

　　1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。

　　2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参 煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

　　功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。

　　三、党参莲藕猪蹄汤

　　用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣（干）50克，陈皮5克。

　　食谱做法：

　　1、将莲藕用水洗净，刮去皮；红枣用水洗净，去核；党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。

　　2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、 猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。

　　3、以细盐调味，即可饮用。

　　功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。